火鸭与番鸭的区别
火鸭与番鸭的区别：
1、营养价值不同
番鸭的营养价值要比火鸭高，番鸭肉中脂肪比较低，营养价值很高，可食部分鸭肉中的蛋白质含量约16%-25%，比畜肉含量高得多 。鸭肉蛋白质主要是肌浆蛋白和肌凝蛋白，另一部分是间质蛋白，其中含有溶于水的胶原蛋白和弹性蛋白，此外还有少量的明胶，其余为非蛋白氮 。
2、产地不同
火鸭，学名疣头鸭，南方对其俗称火鸭，北方对其俗称火雁，该物种源于美洲雁，后引入我国云贵高原繁衍至今 。而番鸭原产于中、南美洲热带地区，主产于湖北阳新县，福州市郊和龙海等地，分布于福清、莆田、晋江、长泰、龙岩、大田、浦城等市县，在江浙沪皖部分地区亦有产区 。
3、饲养条件不同
【火鸭与番鸭的区别】火鸭的饲养条件要求不高，抗病力强，比较容易饲养成功 。而番鸭的饲养条件要求比较高，低饲养水平的条件下，体型偏小，生长比较慢，产蛋率低 。
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