粤菜特色菜 鸡蓉奶油羹怎么做?
鸡蓉为鸡肉切成的碎末,鸡肉性平味甘,能补虚温中,补益五脏,治脾胃虚弱,益肝肾之阴 。而奶油亦营养丰富,在此冬燥致皮肤干裂时食用,能润肤美肌 。用料:熟鸡肉300克、烤面包2片、奶油100毫升左右(视各人爱好而增减)
做法:1、鸡肉去皮蒸熟,并切成碎末,以盐、油、白糖、生粉和生抽各适量拌匀腌制片刻;2、烤面包切丁粒状;3、先在铁镬中加入清水1000毫升(约4碗水量),滚沸后加入奶油,拌匀4、再加入鸡肉粒,稍滚,再撒下烤面包丁,稍滚便可盛起 。此量可供3~4人食用 。
该答案来自做菜网官方网站
推荐阅读
- 东北菜特色菜拔丝苹果怎么做?
- 上汤苋菜的做法(粤菜)
- 鲜虾鸡肉粥的做法(粤菜)
- 川菜特色菜 凉拌金针菇是怎么做的?
- 东北菜特色菜 小鸡炖蘑菇粉条怎么做?
- 川菜特色菜 白切鸡怎么做?
- 川菜特色菜 农家小炒肉怎么做?
- 粤菜特色菜多彩咕噜肉怎么做?
- 川菜特色菜辣子鸡丁怎么做?
- 咖喱鱼蛋的做法(粤菜)