美乃滋怎么做好吃和沙拉酱有什么区别
美乃滋是很多人都吃过的额 ， 这是一种甜酱 ， 是可以和很多食物一起搭配的 ， 那么美乃滋怎么做好吃?和沙拉酱有什么区别?
美乃滋怎么做好吃 ：
制作美乃滋(Mayonnaise) ， 所有的材料必需维持在同一温度 ， 从冰箱拿出鸡蛋 ， 先恢复室温 ， 将蛋黄拿出 ， 洒上糖 ， 搅拌均匀 ， 慢慢地倒进油脂(橄榄油、花生油、色拉油皆可) ， 然后以同样的速度、同样的方向轻轻搅匀 ， 等到浓稠度逐渐增加时 ， 再徐徐倒入油脂 ， 最后加入醋或是柠檬汁 ， 以调和味道 。
炸鱼时一旁摆着的白色塔塔酱(Tartar sauce)也是美乃滋的变身 ， 酸豆 Capers、橄榄、洋葱、柠檬汁是不可缺少的重要功臣 。至于常常出现在菜单的 Steak tartar ， 则是将生蛋黄、洋葱、酸豆、香菜与红葱头围绕着生牛肉 ， 醮食着一起吃 。美乃滋含有蛋黄 ， 极易腐坏 ， 自制的美乃滋 ， 保存在冰箱内 ， 最好不超过 2、3天 ， 若有一点点味道不对 ， 最好舍弃不用 。
文章插图
【美乃滋怎么做好吃和沙拉酱有什么区别】美乃滋和沙拉酱有什么区别：
美乃滋和沙拉酱之间没有是显的区别 ， 其实确切的说美乃滋就是沙拉酱的一种 ， 而且是沙拉酱中的精品 ， 它是以沙拉油和蛋黄以及砂糖等多种食材为主要原料经过打制以受制以后制成的酱料 ， 不过有少数的美乃滋也可以用马铃薯加入酪乳和核桃等食材加工制成 ， 它的口感与普通的沙拉酱之间存在一定的区别 。
好了 ， 小伙伴知道美乃滋怎么做了吧 。
推荐阅读
- 怎么倒啤酒没有泡沫 为什么会起沫
- 死皮怎么越剪越多怎么去
- 张宗昌怎么死的 张宗昌是怎么把自己作死的
- 医德为先 淮安仁爱医院看妇科怎么样
- 公布—生完孩子后下面松弛怎么办？
- 膝盖疼怎么按摩 膝盖疼能跳广场舞吗
- 神经性皮炎湿疹怎么治呢
- 老年人眩晕中医有良方 眩晕怎么办
- 怎么取消眼袋
- 皮肤粗糙发黄怎么办 是什么引起的