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番茄咖喱猪肉酱的做法（美容菜谱）

番茄咖喱猪肉酱

以前做过这道酱 ， 因为成品图拍的不好 ， 没有在这里发过 ， 
可是...它很好吃 ， 还是很想强烈地推荐给大家！
【番茄咖喱猪肉酱的做法（美容菜谱）】做过无数次 ， 每次都会有一点点得改良（所以你看到两次的图片会有一点色泽上的差异）
偷懒 ， 成品图用了最新一次拍摄的（感冒中 ， 拍的也非常匆忙 见谅了）

希望你是一个重口味 ， 它不清淡且非常辛辣
但它异常美味 ， 足够让你的味觉惊艳
这是一个极其简单 ， 但却繁重的工作
所有原料入锅后 你需要一秒不差的搅动它
在你偷懒得那一秒里它可能已经煳底了
美味就会减分了
这时 ， 你需要求助你的家人暂时充当你的体力劳动者
希望你有一双厨房手套 戴好你的围裙
在漫长的搅拌过程中会有油水溅出 防止烫伤
酱：这里 ， 我选用了小番茄茄汁味道更正
咖喱酱在进口超市买的红咖喱
如果你有香草和虾酱也可以自制咖喱酱噢
这里要说明一下 ， 不要用咖喱膏或咖喱粉代替
除了味道会有很大的差异 ， 也会改变酱汁的色泽！
（实在找不到可以寻求万能的TB ， 私信我也可以）
【咖喱番茄猪肉酱】
原料：
A主料：猪肉糜300g、小番茄500g（改良用了700g）
B配料：红咖喱酱50g、自制辣椒酱20g（改良用了40g）、酱油5g、料酒20g、
洋葱半颗、姜蒜小米椒适量、盐、胡椒粉、鸡精适量、食用油40g（改良用了60g）、
鸡汤40g（改良用了100g）
制作过程：
1.准备材料A 小番茄四分之一切开备用
2.准备材料B 姜 蒜 洋葱 切丁 小米椒切小圈备用
3.盐、胡椒粉、鸡精、酱油腌制肉糜
4.小火加热锅 ， 倒入食用油 ， 煸香姜 蒜
5.加入洋葱、小米椒煸炒
6.加入自制辣椒酱红咖喱酱煸炒
7.加入红咖喱酱煸炒
8.加入肉糜煸炒变色
9.加入切好的小番茄翻炒
10.加入鸡汤
11.此时汤汁较多 ， 小火加热不停地搅拌
12.大约40-60分钟 ， 汤汁收干即可（也可留有少许汤汁）(改良后用了大约90-120分钟)
* 猪肉是直接购买超市搅的瘦肉馅（懒得自己剁）口感略微发柴
*不喜欢用小番茄 ， 不喜欢带茄皮那就换大个儿的自己去皮哈
*自制辣椒酱 做法请戳自制辣椒酱 用自家做的辣椒酱也可以哈 实在木有不放也行
*炒制过程中不用B材料中得鸡汤也可 ， 也可替换为等量的食用油
原配方中 ， 成品图给大家做个参考（汤汁收的较干）

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