易坊好文馆

  1. 首页 > 生活百科 >

虾仁丝瓜盅的做法（热菜菜谱）

丝瓜中含的维生素B1可防止皮肤老化，维生素C能增白保护皮肤、消除斑块，使皮肤细嫩 。另外，丝瓜汁也有“美人水”之称 。虾的营养价值极高，能增强人体的免疫力、补肾壮阳、抗衰老 。二者结合，口味丰富、营养全面、造型也漂亮，居家、宴客都非常适合 。
虾仁丝瓜盅的主料：丝瓜(2根)虾(数个)小红辣椒(几个)蒜(适量)粉丝(一小把)虾仁丝瓜盅的调料：食用油(适量)盐(适量)糖(适量)蒸鱼豉油(适量)香油(适量)做虾仁丝瓜盅所需厨具：蒸锅虾仁丝瓜盅的做法图解步骤1.准备食材 。丝瓜两根、虾数个、小红辣椒几个、蒜适量、粉丝一小把 。调味料有：食用油适量、盐适量、糖适量、蒸鱼豉油适量、香油适量 。
2.将粉丝泡软后焯水备用 。
3.将丝瓜去皮切段、蒜切末、小红辣椒切段备用 。
4.虾清洗干净后，去头去虾线剥壳备用 。
5.用挖球器在丝瓜上挖一个小窝 。
6.将虾仁放到丝瓜里 。
7.锅中加入少许底油，油热时倒入蒜末，煸炒出香味 。然后撒少许盐和糖调味 。
8.将炒好的蒜蓉放到虾仁上 。
9.蒸锅中放适量的水，水开后将丝瓜虾仁放上去蒸八分钟 。
10.在蒸虾仁的时候，用蒸鱼豉油、小红辣椒、香油调一个碗汁 。
11.丝瓜虾仁蒸好后开始摆盘 。先在盘子底部铺一层粉丝，然后放一个丝瓜虾仁盅 。最后淋上碗汁、浇少许热油即可 。
小窍门：1、这道菜主要用蒜来提味，所以蒜的用量一定要大 。2、根据丝瓜和虾仁的大小来选择蒸制的时间 。但切不要蒸太久，那样会影响丝瓜的形状 。3、由于要单个摆盘，所以粉丝单做 。如果是整盘，就可以将粉丝与丝瓜虾仁一起蒸 。大家在烹饪这道菜的时候，有什么问题都可以加微信“leyou517”问询 。我会一一认真回答 。
【虾仁丝瓜盅的做法（热菜菜谱）】

    推荐阅读


    上一篇：家常烧茄子的做法（热菜菜谱）

    下一篇：茄汁腐竹的做法（热菜菜谱）