家常烧茄子的做法（热菜菜谱）
茄子是我非常喜欢的一种蔬菜，不管是凉拌还是炒菜、炖菜，只要是茄子我就爱吃~但是，烧茄子却不大容易做好，因为茄子本身是很容易吸油的 。油大了会腻，也不健康；油少了呢，炒的时候又很容易扒锅 。。所以，要想轻松的做出一道烧茄子还真不是件简单的事儿了~但是，使用自动烹饪锅却让一切都变得很简单~材料：主料：茄子350g调味料：酱油15ml，糖8g，盐3g，油50ml，水50ml香料：葱1段，姜4片，八角1颗，大蒜5瓣
家常烧茄子的主料：茄子(350g)家常烧茄子的调料：酱油(15ml)糖(8g)盐(3g)油(50ml)水(50ml)葱(1段)姜(4片)八角(1颗)大蒜(5瓣)做家常烧茄子所需厨具：炒锅家常烧茄子的做法图解步骤1.葱切葱花，姜切片，备用
2.茄子洗净后去皮，切成约3cm见方的大块
3.向锅中一次加入除大蒜之外的所有调味料和香料
4.倒入茄子后盖好锅盖，启动【干锅】功能，之后程序会自动开始炒菜过程
5.将大蒜切碎备用
6.程序结束会有蜂鸣提示，打开锅盖后倒入切好的蒜蓉
7.将所有材料搅拌均匀即可出锅食用
小窍门：【家常烧茄子的做法（热菜菜谱）】1.茄子切块尽量大些，做好的茄子比较软容易碎，所以大块做出的效果更好些；2.入锅时，将葱姜等均匀铺在锅底垫底，能一定程度上防止茄子粘锅；3.程序结束后可以看看茄子的状态，如果觉得汤汁过多，可以再次启动[干锅]功能来收汁；
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