彩椒牛柳彩色卷饼的做法（生菜）
本食谱来自【咫尺光年-爱如初见】老师分享的彩椒牛柳彩色卷饼的做法 。所属分类：蔬菜、菌藻、药食, 蔬菜类 ， 适宜人群：一般人群均可食用 。尤适宜失眠、胆固醇高、神经衰弱的人 。
怎么做彩椒牛柳彩色卷饼好吃？学做彩椒牛柳彩色卷饼需要哪些食材？为您提供彩椒牛柳彩色卷饼的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味彩椒牛柳彩色卷饼 。
平时生活中经常用到电饼铛 ， 利仁电饼铛心仪了好久了 ， 颜值高 ， 功能贴心 ， 用起来方便 。我作为面食的忠实粉丝绝对是离不开电饼铛的 ， 做馅饼 ， 松饼 ， 发面饼 ， 煎饺 ， 煎鸡蛋 ， 做家常饼 ， 烤肉 ， 甚至是炒菜 ， 它也算是全能了 。要学习用好电饼铛 ， 还得跟君之老师学习 ， 君之老师用电饼铛做的美食每次都能诱惑到我 。君之老师是烘焙大师 ， 但我更喜欢他做的面食 ， 好吃 ， 有创意 ， 最主要的是吃起来暖暖的超有满足感 。生活需要丰富多彩的颜色 ， 我很喜欢用蔬菜的天然色素来做面食 。在决定复刻君之老师这道食谱的时候 ， 我就想怎么能与众不同呢？只有在饼的颜色上做功夫 ， 所以就有了这么丰富的色彩 。
做彩椒牛柳彩色卷饼所需食材：主料：南瓜1块 ， 紫薯1个 ， 菠菜叶1把 ， 面粉180g ， 牛肉200g ， 红椒半个 ， 黄椒半个 ， 黑胡椒粉2g ， 鸡粉2g ， 料酒1勺 ， 生抽1勺 ， 老抽半勺 ， 白糖1克 ， 盐适量 ， 食用油适量 ， 生菜1棵
彩椒牛柳彩色卷饼的做法步骤：1. 准备三色蔬菜做天然色素 。南瓜的朋友自己种的 ， 长得好好 。
2. 南瓜切薄片上锅蒸熟 。
3. 紫薯去皮切片蒸熟 。南瓜和紫薯切的很薄 ， 水开后蒸10分钟即可 。
4. 牛肉 ， 彩椒 。
5. 彩椒切丝 。
6. 南瓜和紫薯蒸好后压成泥 。菠菜叶子焯水 ， 然后放入料理机加入少许水 ， 打成菠菜汁 。
【彩椒牛柳彩色卷饼的做法（生菜）】7. 牛肉切条 。
8. 牛肉条倒入黑胡椒粉 ， 鸡粉 ， 生抽 ， 老抽 ， 料酒 ， 盐 ， 白糖 ， 抓匀腌制10分钟 。
9. 腌制牛肉的时候开始揉三色面团了 。面粉分成三份 ， 蔬菜泥与面粉混合 ， 南瓜泥和菠菜泥中不需要加水 ， 紫薯泥与面粉混合后还需要加水揉 。面团揉的软一些 。揉好后盖上保鲜膜松弛一会 。
10. 取黄色面团一块揉一会 ， 菜板抹油以免粘 。把面团擀成薄薄的片 ， 另一块面团也擀成一样大小的薄片 。上面抹一层油 ， 盖上另一层面片 ， 继续擀薄 。
11. 放入刷油的电饼铛中 。盖上盖子烙1分半钟就行了 。越薄用时越少 ， 不管薄厚都不要烙久了 ， 久了会很硬变脆 。
12. 烙好的饼 。其他颜色的饼也是同样的方法制作 。
13. 电饼铛倒入少许油 ， 倒入腌制好的牛肉 。翻炒至变色 。
14. 牛肉完全变色后倒入彩椒翻炒半分关火 。
15. 彩椒牛柳?
16. 饼铺在下面 ， 放上生菜叶子 ， 上面放入炒好的牛肉 。然后卷起来 。
17. 先从开口的下面往上折一下 ， 然后分别卷起两边 。
18. 超大个的卷饼 ， 吃起来很过瘾 。
19. 颜色美美的 。
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