彩椒爆黄喉的做法（营养不良食谱）
怎么做彩椒爆黄喉好吃？需要哪些食材？小编为您提供彩椒爆黄喉的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味彩椒爆黄喉 。
爆炒是一种技法 。在我们四川有很多的爆炒店 。爆炒讲究的是食材要选择很容易炒熟的 。火候也一定要猛 。说简单点就是把油烧的很辣，再放入调料以及食材快速翻炒 。方法很简单的快手菜 。今天我们选择黄喉来作为这个食材 。非常的清脆 。美味好吃 。
做彩椒爆黄喉所需食材：白酒（或料酒）3克，黄喉3两，青椒二个，红椒半个，葱姜蒜少许，生抽一匙，郫县豆瓣酱一匙，色拉油 。二匙，老抽少许，蚝油少许，白糖少许，孜然粉花椒粉 。少许
彩椒爆黄喉的做法步骤：
步骤1：超市买来新鲜的黄喉 。我们把它反复洗净 。锅里放入水水开放入黄喉 。焯水一分钟 。焯水的时间不要太长 。
步骤2：我们用事先准备好的凉水过凉，洗净备用 。
【彩椒爆黄喉的做法（营养不良食谱）】步骤3：把它切成小块，青红椒也去籽切段备用 。
步骤4：我们把生抽，蚝油，白糖，老抽 。调成一碗汁 。因为爆炒讲究的是火候 。讲究的是快 。所以这些调料事先把它调好，以免一会儿手忙脚乱的 。
步骤5：锅里放油，把青红椒炒断生起锅备用 。
步骤6：锅里放一些色拉油，油温升的很热的时候我们放入豆瓣酱快速翻炒 。
步骤7：倒入黄喉，快速翻炒 。放点白酒或者料酒 。
步骤8：放入青红椒，葱姜蒜 。快速翻炒 。
步骤9：，放上刚才调好的汁儿 。把它翻炒均匀呐 。
步骤10：关火，放入孜然粉和花椒面提 。翻炒均匀 。美味可口的快手爆炒制作完成 。
温馨提示：爆炒讲究的是火候，所以我们全程要大火 。嗯，要在油温非常大的时候我们放入豆瓣酱，这样吵的特别香，这样炒出来才会好吃 。一定要翻炒的速度一定要快 。就是那么几分钟就能出锅的 。
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