香肠腊肉来下酒其实很不好（鱼蛋肉食疗）
一般酒都含有不同浓度的酒精成分，对肝脏有一定的刺激 。所以选配酒菜时，首先要考虑有利于保护肝脏 。糖对肝脏有保护作用，饮酒时最好备一些带糖的食品，如糖醋白菜、糖醋鱼、糖拌西红柿等 。其次，饮酒能影响身体的新陈代谢，损失一些蛋白质 。因此，宜选含蛋白质多的酒菜，如五香排骨、红烧牛肉、松花蛋等 。
据美国一些营养生理学家分析，大豆蛋白中半胱氨酸、维生素B1和B2含量较丰富 。半胱氨酸是一种重要的氨基酸，它能使酒精中的醛分解迅速排泄，也是酒精代谢的必要物质，能减轻心脏、肝脏的负担，故喝酒的同时吃一点豆制品(豆腐、豆腐干丝等)，大有裨益 。
【香肠腊肉来下酒其实很不好（鱼蛋肉食疗）】另外提一下，忌用香肠、腊肉、咸鱼等作下酒菜 。因此类食品含有大量硝酸盐与多环芳烃物质，与酒精发生反应，不仅伤肝，而且损害口腔与食道粘膜，甚至诱发癌症 。
推荐阅读
- 30条经典人生励志语录
- 宁波薇琳是正规医院吗：隆鼻假体可以取出来吗？
- 豆渣蛋壳别扔!这些东西还可以用来做花肥
- 一觉醒来眼睛肿了是怎么回事
- 巧用甘油白醋来美容
- 史上规模最小的奥运会，第三届奥运会仅来了39名运动员
- 红红火火好运来，这6种花你一定要有1盆！
- 巧用芦荟来帮您 晒伤不再怕
- 早晨起来喝淡盐水有什么好处呢
- 三纲五常指的是什么?