凉拌皮蛋
皮蛋这种食材体现了我国古人智慧，皮蛋含有的营养不错，不过它含有微量的铅，所以不宜常吃或者多吃 。偶尔吃吃还是不错的，而且凉拌皮蛋是那么制作简单迅速，又好吃的菜，怎么能不掌握 。
文章插图
文章插图
蒜泥凉拌皮蛋
文章插图
文章插图
食材准备
皮蛋3个，蒜泥适量，蚝油，麻油，辣椒油，生抽适量 。
【凉拌皮蛋】方法步骤
1、蒜瓣切成蒜米，加入生抽，蚝油，辣椒油，麻油调匀待用；
2、皮蛋剥壳后切成四瓣，排盘；
3、淋上调好的调味汁，吃时拌匀即可 。
家常凉拌皮蛋
文章插图
文章插图
食材准备
皮蛋，姜末，老醋，生抽，白糖，香油 。
方法步骤
1、将皮蛋剥壳，洗净待用；
2、皮蛋，用刀或细线分成小瓣，摆盘；
3、取小碗，放入适量老醋，生抽；
4、生姜切末待用，碗中加入白糖和香油拌匀；
5、最后将汁淋在皮蛋上，撒上姜末，即可食用 。
青椒凉拌皮蛋
文章插图
文章插图
食材准备
松花蛋，朝天椒，尖椒，蒜，生抽，香醋，香菜，香油，白糖，芝麻少许 。
方法步骤
1、将辣椒切碎，放入锅中略煸待用；
2、取小碗放入香油，蒜蓉，生抽，香醋，芝麻，糖，搅匀成汁；
3、将皮蛋切成块放入盘中，放上辣椒碎，香菜碎，淋上调味汁；
4、吃时拌匀即可食用 。
推荐阅读
![Google [图]Gmail新增“保存到Photos”按钮 一次点击轻松转存](https://static.cnbetacdn.com/thumb/article/2021/0528/3ba52c5ed6dec9d.jpg)
- 黑木耳凉拌隔夜可以吃吗 看完这些您就知道了
- 饭店里的凉拌菜都是有秘诀的 凉拌菜的好处与隐患
- 兴化松花皮蛋是哪儿的特产吗？兴化松花皮蛋介绍
- 皮蛋排骨粥怎么做？
- 八坼皮蛋是哪儿的特产吗？八坼皮蛋介绍
- 凉拌土豆丝怎么做？
- 金针菇凉拌怎么做?
- 银耳做凉拌菜爽口好下饭 美味轻松端上桌
- 孕妇可以吃无铅皮蛋吗 孕妇能不能吃皮蛋
- 皮蛋变质能吃吗 怎么看是否变质