射阳友爱生态农业观光园在哪?射阳友爱生态农业观光园景点介绍

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扒团鱼
扒团鱼是梁山盛大宴筵上的名菜 。因东平湖等地盛产团鱼(亦称甲鱼),故县内特别是湖区,多有食团鱼的习惯 。团鱼含有维生素等多种营养物质,食用团鱼对年老、体弱、多病者具有一定的滋补作用 。
扒团鱼的制作方法:将活团鱼(一般半斤重为宜)去头放血;取出内脏,以开水氽过,再入冷水 。去掉表皮和硬壳,再放入鸡汤或骨汤中烹煮 。同时放入姜片、葱段、花椒、原茴,食盐等佐料,并加入木耳、蛋皮、青菜叶及少许味精 。此菜因汤、肉并盛,故又名团鱼汤 。具有香而不腻,味道鲜美,营养丰富等特点 。现已成为梁山一大名吃,远近驰名 。

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