黑玉米为什么不能吃？ _玉米

4月正是玉米播种的季节，也有很多香甜的玉米上市。有一种玉米可能很多人都不知道，那就是黑玉米。有些人甚至认为黑米是转基因食品，那么，黑玉米为什么不能吃?

其实，黑玉米是玉米的一种，只不过它是传统的玉米杂交而成的，因富含黑色素，其外观显得比较乌黑。黑甜玉米的营养价值是比较高的，它除了含有黑色素还含有很高的微量元素，相较于其他的谷类，它所含有的微量元素高达2~8倍。专家称，黑玉米含有多种氨基酸，将近有18种，赖氨酸含有0.45% 。人体所需的8种氨基酸所含的比例与含量的话非常符合联合国提出的“理想蛋白质” 。另外黑玉米含有丰富的VC 。其实很多食物谷类食物的话都是不含有VC的，而黑玉米所含有的维c，对人体糖和蛋白质的代谢有很大的帮助。众所周知，人体摄入VC含量不足的话会导致严重的疾病，甚至会引起多组织的萎缩，引起坏血病。同时，VC还可以帮助人体吸收铁元素，从而对缺铁性贫血有很好的治疗效果。

所以，黑玉米不是不能吃，黑玉米是可以吃的。因为黑玉米含有人体所需的微量元素以及VC和丰富的氨基酸，人体应该适当地吃黑玉米。

【黑玉米为什么不能吃？】