柳州最出名的小吃是什么

柳州著名小吃如下:
1、 螺蛳粉 。闻名遐迩,中国独一无二 。螺蛳粉具有酸,辣,鲜,爽,烫的独特风味,位居柳州风味小吃之首 。它由柳州特有的软滑爽口的米粉,加上酸笋,木耳,花生,油炸腐竹,黄花菜,鲜嫩青菜等配料及浓郁适度的酸辣味和煮烂螺蛳的汤水调合而成,味道鲜美 。
2、酸鱼酸肉 。是柳州三江侗族饮食文化的代表,百年来保留着浓厚的民族传统,如侗不离酸,侗不离鱼的饮食习惯 。
【柳州最出名的小吃是什么】3、酸笋黄豆船丁鱼 。包含了酸辣,香脆 , 鲜美等诸多要素 , 更是深得知味者的青睐 。船丁鱼又称江鳅,细长若船钉,因此得名 。

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