冬至吃水饺的由来
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医圣张仲景辞官归乡途中遇白河两岸相亲饥寒交迫 ， 于是在南阳东关搭起医棚 ， 支起大锅 ， 在冬至那天舍祛寒娇耳汤医治冻疮 。冬至吃饺子是不忘医圣张仲景祛寒娇耳汤之恩 ， 是为了纪念张仲景在冬至时节舍药 ， 留下来的习俗 。
饺子是中国传统食物 ， 以面皮包馅、形如半月或元宝形 ， 包好的饺子可以拿来制作成蒸饺、煎饺或汤饺 。饺子起源于东汉时期 ， 为医圣张仲景首创 。民间有好吃不过饺子的俗语 。每逢新春佳节 ， 饺子更成为一种应时不可缺少的佳肴 。
南阳医圣张仲景原为医官 ， 告老还乡时适是大雪纷飞的冬天 。他看见南阳的乡亲受冻饿之苦 ， 有不少人的耳朵被冻烂了 。于是他就叫弟子在南阳关东搭起医棚 ， 用羊肉、辣椒和一些驱寒药材放置锅里煮熟 ， 捞出来剁碎 ， 用面皮包捏成耳朵的样子 ， 再放下锅里煮熟 ， 做成驱寒矫耳汤施舍给乡亲吃 。
【冬至吃水饺的由来】冬至是中国农历中一个非常重要的节气 ， 也是中华民族的一个传统节日 ， 冬至俗称冬节、长至节、亚岁等 。早在二千五百多年前的春秋时代 ， 中国就已经用土圭观测太阳 ， 测定出了冬至 ， 它是二十四节气中最早制订出的一个 ， 时间在每年的阳历12月21日至23日之间 ， 太阳黄经达270度时这一天是北半球全年中白天最短、夜晚最长的一天 。
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