糖渍橙皮磅蛋糕的做法（学龄期儿童食谱）
怎么做糖渍橙皮磅蛋糕好吃？需要哪些食材？小编为您提供糖渍橙皮磅蛋糕的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味糖渍橙皮磅蛋糕 。
磅蛋糕，奶油蛋糕的一种，顾名思义就是奶油打发做成蛋糕，也是现代蛋糕的始祖，那为什么叫做磅蛋糕，磅是一种计重单位，因为最初制作这种蛋糕时是奶油一磅，糖一磅，面粉一磅，蛋一磅，将所有的材料按照步骤做好后，再分装置于模具中去烘焙，每一个模具中的面糊为一磅，所以称之为磅蛋糕 。磅蛋糕的口感浓郁而厚实，成品多放两天，风味会更好，是属于英式传统的蛋糕 。
做糖渍橙皮磅蛋糕所需食材：黄油130g，白砂糖120g，低筋面粉130g，糖渍橙皮80g，鸡蛋2个，泡打粉1g
糖渍橙皮磅蛋糕的做法步骤：
步骤1：准备食材，黄油室温软化 。
步骤2：把油纸放在模具外面，折出模具大小的折痕 。
步骤3：按图所示，裁剪油纸到模具四边角那里 。
步骤4：折好油纸，放入模具中 。
步骤5：将糖渍橙皮用热水浸泡，水量刚刚没过橙皮即可，这是为了将橙皮泡软 。
步骤6：我来不及等黄油软化，直接放入微波炉高火30秒，成半融化状态 。
步骤7：搅拌顺滑后，觉得有点稀了 。
步骤8：放入冰箱冷冻几分钟，现在有点像黄油软化的程度了 。
步骤9：加入白砂糖
步骤10：打发到黄油变白，体积膨胀2倍 。
步骤11：逐个加入鸡蛋，要打发均匀后再加下一个 。
步骤12：打发后的黄油糊变得顺滑了～
步骤13：面粉＋泡打粉，一起过筛到黄油糊中 。
步骤14：从下往上翻拌均匀
步骤15：将糖渍橙皮控干水分后，加入面糊中翻拌均匀 。
步骤16：将面糊装入模具，两头高一点，中间低一点，因为烤制过程中，中间会膨胀变鼓 。
步骤17：烤架放入预热好的烤箱倒数第二层，190度烤35分钟 。
步骤18：烤熟后取出模具
步骤19：蛋糕和油纸一起取出，在表面刷上浸泡橙皮的糖水或者蜂蜜水 。
步骤20：晾凉后切片食用～
步骤21
口感柔软绵润～
温馨提示：【糖渍橙皮磅蛋糕的做法（学龄期儿童食谱）】1.烤好放凉后再去除油纸，可以更大程度保持蛋糕的水分 。2.没有糖渍橙皮可以用葡萄干或者蔓越莓干代替 。但是那样就没有橙香味了～
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