儿童节送份可以吃的礼物给孩子吧!手把手教你做出完美戚风蛋糕!(饮食常识)


戚风蛋糕永远都是心中所爱,因为最开始买烤箱学烘焙就是为了它而开始 。自学烘焙的这几年来,戚风蛋糕也是做的最多最熟练的,平时也经常会做戚风蛋糕当早餐或下午茶 。都是很棒的!!这次用了三个土鸡蛋做了一个15CM的中空模,做早餐刚刚好 。头一天晚上做出来,倒扣,早上起来脱模,就可以上桌了 。
【儿童节送份可以吃的礼物给孩子吧!手把手教你做出完美戚风蛋糕!(饮食常识)】 马上六一儿童节了,小朋友们都比较爱吃蛋糕,爱烘焙的小伙伴也赶快练起来吧,给孩子做一份可以吃的节日礼物也不错哦 。详细做法分享,只要你肯学,就能够学得会!
原料:土鸡蛋3个 面粉60g、牛奶60g、色拉油10g、白糖25g、

制作过程:
1、将蛋黄和蛋白分离,蛋黄放进一个大碗里;
2、蛋白放在另一个无油无水的小盆里;(注意,一定要是无油!无水!!)
3、将蛋黄和牛奶混合搅拌均匀;
4、加入色拉油搅拌均匀;
5、将低筋面粉过筛放进蛋黄糊里,用橡胶刮刀翻拌均匀;
6、蛋黄糊做好了,放在一边备用;
7、蛋白盆里加白糖;
8、用电动打蛋器打到湿性发泡即可,拉起打蛋头能一个小弯勾就可以了;
9、将一半的蛋白放进蛋黄糊里,翻拌均匀;再倒回蛋白盆里,翻拌均匀;
10、做好的蛋糕糊倒进中空模具里;把模具从高处垂直下落十来下消掉大气泡;
11、烤箱中下层,上下火150度45分钟转160度再烤15分钟(每个烤箱的温度不同,此处仅为参考)
12、时间到之后,把模具取出来,倒扣,这种模具的好处就是直接找个瓶子扣在瓶嘴上就可以了;
放凉后脱模,美美的有没有!!配上一杯碗豆米糊就是很棒的早餐啦!!
切一块,满满的蛋糕香,自己做的就是货真价实,而且美味无比,给家里的孩子吃也放心很多!!马上六一儿童节了,给孩子做一个蛋糕过节吧!!

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