干香菇怎么清洗 要焯水吗
香菇，这是非常常见的菌类，很多人都喜欢买来吃 。干香菇怎么清洗?要焯水吗?
干香菇怎么清洗：
水发后的香菇彻底洗去泥沙很关键 。很多人在清洗发好的香菇时，喜欢用手抓洗，这样虽然表面洗净了，但菌褶里的泥沙并没有洗净这样在食用时会感到牙碜 。另外，如果反复抓洗，不仅会使营养受到破坏，而且还容易损坏外观 。
正确的方法是：在洗香菇时，用几根筷子或手在水中朝一个方向旋搅，这时香菇表面及菌褶部的泥沙会随着旋搅而落下来，反复旋搅几次，就能彻底把泥沙洗净 。但要注意，不能朝相反的方向来回旋搅，否则沙粒不仅落不下来，而且已落下来的沙粒还会被反转的水流重新卷入到菌褶中 。
1、清洗
简单的用水冲洗一下香菇 。
把香菇表面的灰尘泥土都洗去 。
2、兑入咸盐
找一个空盆，倒入2勺咸盐 。
【干香菇怎么清洗 要焯水吗】把清洗过一遍的香菇放入盐盆里 。
3、泡香菇
香菇放入盐盆里，然后兑入半盆的清水 。
浸泡15分左右 。
4、搓洗香菇
15分之后，盐水充分溶解在香菇里 。
大家用手轻轻搓揉香菇的表面 。
在盐水盆里用筷子让香菇转几圈 。
这样会清洗的更干净 。
5、冲洗一遍
等搓完香菇，就可以用干净的水冲一下 。
把混浊的泥土，沙粒都冲走，就可以开始料理了 。
文章插图
干香菇要焯水吗：
最好不要,如果用水焯过之后会把香菇里的氨基酸给破坏掉的.一般只需放在水里浸泡一会就可以了,并且不能用手挤捏香菇 。
好了，关于干香菇清洗方法就介绍到这里了，小伙伴们都明白了吧 。
推荐阅读
- 怎么倒啤酒没有泡沫 为什么会起沫
- 死皮怎么越剪越多怎么去
- 安吉石笋干是哪儿的特产吗？安吉石笋干介绍
- 张宗昌怎么死的 张宗昌是怎么把自己作死的
- 毛笋干烧肉是哪儿的特产吗？毛笋干烧肉介绍
- 医德为先 淮安仁爱医院看妇科怎么样
- 公布—生完孩子后下面松弛怎么办？
- 膝盖疼怎么按摩 膝盖疼能跳广场舞吗
- 神经性皮炎湿疹怎么治呢
- 老年人眩晕中医有良方 眩晕怎么办