苏州城皇山道院在哪？苏州城皇山道院景点介绍
苏州城皇山道院是江苏苏州吴中区的景点
【苏州城皇山道院在哪？苏州城皇山道院景点介绍】
牛毛海蛎羹
牛毛菜名海萝 ， 属红藻门 。晒干后其色、形如牛毛 ， 故得俗名 。这种菜含有大量的卡拉胶 ， 粘性很大 ， 不仅可食用 ， 也是工业原料 。牛毛菜在潮间带的岩石上 ， 当地人多在数九隆冬采其晒干贮存 ， 备做汤菜；出“九”后 ， 牛毛不抗火候 ， 加热即成浆糊 ， 且无鲜味 。在涂料尚未问津的年月里 ， 渔家用烫熟当浆糊 ， 配粉砣用以粉刷墙内壁；农家用其糊纸缸或抹被子、浆衣裳 。
牛毛菜配海蛎子、葱白、大蒜、香菜做成汤羹 ， 不涩、不粘、不滑 ， 解腻、开胃 ， 味道独特 ， 可谓“汤羹之冠” 。喝起来总有肚饱眼不饱之感 。(暂无图片 ， 欢迎提供 。)
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