毛家滩炸油香是哪儿的特产吗？毛家滩炸油香介绍
【毛家滩炸油香是哪儿的特产吗？毛家滩炸油香介绍】毛家滩炸油香是湖南常德汉寿县的特产
在毛家滩的回族人家中，一旦有什么喜事，都会炸油香，来款待宾客 。糯米粉里面加水加盐，然后搓成饼状再放入油锅里面炸，一定要用菜油，炸的时候特别香 。
按照回族人的传统，是不允许放鞭炮的，他们用炸油香的方式代替放鞭炮，糯米团放入香喷喷的油锅中，也能发出类似的响声 。炸至色泽金黄，就可以出锅了 。外皮比较酥脆，里面很软，真正的外焦里嫩 。
吃的时候注意一个细节：用手一块块撕着吃，不要直接放到嘴巴里咬 。
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