咖喱牛肉饭的做法
咖喱牛肉饭算是一种源自印度的美食 ， 在印度咖喱非常常用 ， 很多的美食中都能见到 。咖喱中含有多种香料 ， 很多时候一道菜可以只放咖喱调味 ， 也是非常不错的 ， 而牛肉与咖喱却又是非常搭配的一种做法 。
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咖喱牛肉饭
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食材准备
牛腩适量 ， 土豆2个 ， 米饭 ， 胡萝卜少许 ， 洋葱 ， 苹果少许 ， 咖喱 ， 黄油10克 ， 葱姜 ， 盐适量 。
方法步骤
1、牛腩切成小块 ， 加入水没过牛腩 ， 大火焯水；
2、洗净血沫 ， 放入锅中加入水 ， 葱姜盐 ， 大火煮开；
3、然后小火煲煮3小时左右 ， 去掉葱姜 ， 牛腩待用；
4、洋葱 ， 土豆 ， 胡萝卜切块 ， 苹果切块后打成泥；
5、炒锅中放入黄油 ， 然后下入洋葱爆香接着放入土豆 ， 胡萝卜炒匀；
6、然后倒入煮牛肉的汤汁 ， 放入苹果酱 ， 咖喱 ， 盐 ， 大火煮沸后转小火；
7、接着土豆煮出沙 ， 倒入牛肉 ， 大火收汁 ， 盛出放于饭旁即可 。
简易咖喱牛肉饭
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食材准备
胡萝卜 ， 咖喱块 ， 牛肉100克 ， 米饭适量 ， 姜丝 ， 油 。
方法步骤
1、将萝卜切块 ， 锅中烧水 ， 水沸后将萝卜煮至8成熟；
2、炒锅爆香姜丝后倒入牛肉翻炒 ， 炒至8成热 ， 然后倒入煮好的萝卜块和小碗水；
3、加入咖喱块 ， 小火焖煮入味 ， 收汁浓稠 ， 出锅配上米饭即可 。
小贴士
搭配的胡萝卜也可以更换 ， 比如土豆 ， 洋葱 ， 馒头等 。
家常咖喱牛肉饭
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食材准备
土豆 ， 牛肉 ， 咖喱 ， 胡萝卜 ， 洋葱 ， 米饭 ， 孜然粉 ， 油 。
方法步骤
1、牛肉洗净切块 ， 土豆洗净去皮切小块 ， 胡萝卜切小块 ， 洋葱切块；
2、锅中油烧热 ， 然后放入洋葱翻炒香 ， 接着加入牛肉块炒变色；
3、然后放入胡萝卜粒 ， 翻炒至胡萝卜断生后加入清水 ， 孜然粉炒匀；
4、大火烧开后小火盖锅焖煮25分钟 ， 然后加入土豆炒匀 ， 再炖2分钟；
5、接着加入咖喱炒化 ， 焖5分钟 ， 关火出锅配上米饭即可 。
小贴士
【咖喱牛肉饭的做法】咖喱下锅后要不断翻炒 ， 避免糊锅 。
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