虾仁豆腐羹的做法（美容菜谱）
怎么做虾仁豆腐羹好吃?学做虾仁豆腐羹需要哪些食材?为您提供虾仁豆腐羹的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味虾仁豆腐羹!
有谁吃虾不剥壳的？相信很多人都不会把壳吃进去，我可没这么勤快，吃虾是不剥壳，土豆受我影响，也变懒了，今天这款虾仁豆腐是我们两个人的福利，而且虾壳也没浪费，汤汁用虾壳煮出来的虾汤，可以说是废物利用，而且鲜到爆哦！看土豆用虾仁豆腐羹拌饭吃，快速吃掉两大碗米饭 。
材料：豆腐1块，鲜虾仁，玉米粒，杏鲍菇，姜适量，蒜适量，料酒适量，盐适量，水淀粉适量 。
【虾仁豆腐羹的做法（美容菜谱）】制作方法：
1、鲜虾剥壳去头，剥下的壳和虾头留着待用 。
2、剥好的虾仁用刀从背部划开，取出虾肠 。
3、划好的虾仁清水漂洗干净，用料酒腌制15分钟 。
4、杏鲍菇切小块，豆腐切小块待用 。
5、锅中烧热放少了油，放入姜片和蒜头爆出香味，放入虾头虾壳炒干至酥脆，加入适量开水，中火烧开，把虾壳过滤出虾汤待用 。
6、锅中放入油，放入杏鲍菇煸出水分，放入玉米粒大火炒1分钟起锅 。
7、热锅放油，虾仁放入炒至变色起锅 。
8、炒完虾仁的锅放入豆腐，稍微煎一面，加入虾汤大火煮开，放入炒好的杏鲍菇和玉米粒转中火煮3分钟 。
9、放入虾仁煮1分钟，加适量盐调味，最后用水淀粉勾芡出锅 。
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