豆芽炒粉条的做法（美容菜谱）
怎么做豆芽炒粉条好吃?学做豆芽炒粉条需要哪些食材?为您提供豆芽炒粉条的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味豆芽炒粉条!
豆芽，标准的国民菜，如今才1元多一斤，在这个物价涨了又涨的年代，实在是太便宜了 。当然我小时候吃的都是自己种的豆子自家发的豆芽，那环保程度没得提了 。冬天吃豆芽多一些，因为只有冬天才好发豆芽，母亲像伺候孩子样每晚把黄豆拿出来用温水过一遍，然后放缸里盖上被子，一周左右的时间豆芽就长出来，然后就是每天的豆芽炒粉条，好的时候放油渣，放麻花 。豆子刚出芽只有短短的小尾巴也可吃，放上粉条炖着吃，时间长些 。今天很多饭店还有这经典的菜，豆芽炖粉条，加点辣椒和肉，非常的开胃 。
买来很嫩的豆芽，不要炖很久，炒熟入味就可了，每次炒豆芽放酱油的时候，就想起刚结婚婆婆来家里，我就炒了豆芽，很粗壮的黄豆芽，还放了酱油，估计不是很熟，豆芽味酱油味还新鲜着吧，婆婆回家之前很委婉的告诉我炒豆芽不要放酱油，大概我炒的豆芽让她终生难忘了吧 。现在婆婆也不知我做饭好吃，因为到婆婆家都是公公做饭，我这辈子厨艺也是无法和大厨公公相抗衡的 。不过，做了几次蛋糕面包的给婆婆吃，把她惊呆了 。
食材明细：
黄豆芽400克粉条100克
姜1小块葱1小段
调料：
花生油1勺生抽1勺老抽半勺蚝油1勺盐半茶匙
建议放干辣椒
制作步骤：
1. 粉条清水略泡软 。
2. 放开水内煮约3分钟完全变软熟透 。（若是炖豆芽粉条变软即可）
3. 捞出放清水浸泡防止粘连 。
4. 黄豆芽洗净沥水 。
5. 葱切碎，姜切丝 。
6. 热锅放油烧七成热放葱姜煸炒出香味 。
7. 放豆芽翻炒 。
8. 豆芽基本炒软 。
9. 捞出煮过的粉条放入锅内 。
10 所有调料加适量清水调汁 。倒入锅内翻炒均匀 。
11. 略加点热水翻炒 。
12. 至汤汁基本收干 。此菜最好放干辣椒出味 。
【豆芽炒粉条的做法（美容菜谱）】
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