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孕妇吃什么水果补铁

孕妇是社会中的一个特殊的群体 ， 对于这样的群体 ， 我们一般都是会很照顾的 。其实除了这些之外 ， 孕妇本身在平时的生活中就是有很多方面是需要考虑到的 。孕妇的身体很特殊 ， 她们是需要很多营养来维持的 ， 通常孕妇身体所需要的营养都是通过食物来摄取的 ， 而有时候也可以通过水果来获得 。那么 ， 孕妇吃什么水果补铁呢？
孕妇的的身体是需要很多的营养物质来维持的 ， 而铁元素就是其中比较重要的一个 。铁元素其实是属于微量元素的 ， 每个人的生存都是离不开铁的 ， 而很多时候有些人因为身体内的铁元素含量过低 ， 所以经常会出现缺铁性贫血的症状 ， 孕妇也是如此的 。那么 ， 下面就来说说孕妇吃什么水果补铁这个问题 。
孕妈妈该怎么补铁呢？应该多吃含铁丰富的食物 ， 动物肝脏是首选 ， 像鸡肝、猪肝等 ， 一周吃两三次 ， 每次25克左右 。其次 ， 动物血、瘦肉也很不错 。现推荐几款不错的孕妇补铁食谱 。
牛肉丝炒芹菜
原料：精牛肉250克 ， 芹菜100克 ， 葱段10克 ， 精盐适量 ， 味精2克 ， 料酒20克 ， 酱油5克 ， 高汤30克 ， 水淀粉30克 ， 油10克 。
做法：牛肉洗净 ， 切成丝 ， 放碗内 ， 加精盐、水淀粉、料酒拌匀 ， 芹菜去叶、根、洗净 ， 切5厘米长的段 ， 用沸水烫 ， 捞出 ， 沥干 。锅内放入油烧至六成熟 ， 下牛肉丝滑透捞出 ， 沥油 。原锅底油烧至七成熟 ， 下芹菜、葱段爆炒 ， 放料酒、酱油、精盐、高汤煮沸 ， 放水淀粉勾芡 ， 放牛肉丝炒匀 ， 待汁浓稠 ， 出锅 。
木耳枣豆羹
原料：黑木耳15克 ， 黄豆50克 ， 红枣15枚 ， 精盐适量 。
做法：将黑木耳、黄豆、红枣分别洗净 ， 加水泡涨 ， 然后一同置于锅内 ， 加水适量 ， 小火炖至熟烂 ， 加精盐调味即成 。
木耳烧豆腐
原料：豆腐200克 ， 水发木耳50克 。葱花10克 ， 姜丝5克 ， 精盐4克 ， 高汤50克 ， 油15克 。
做法：豆腐切2厘米长、1厘米宽、0.6厘米厚的片;木耳洗净 ， 撕成小朵 。锅内放入油烧至六成熟 ， 下葱花、姜丝 ， 炒出香味 ， 放豆腐片、木耳、精盐、高汤、烧沸后改用小火炖10分钟 ， 出锅装盘 。
新鲜酸味水果有助铁吸收
蔬菜、水果等含“三价铁”的食物 ， 在一定条件下 ， 可以还原成“二价铁” ， 变成易于人体吸收的形式 。韩萍说 ， 这个“条件”就是维生素C ， 但这不是说随随便便吃点富含维生素C的食物 ， 就能促进铁吸收了 。
“所以说 ， 蔬菜水果随买随吃 ， 尤其新鲜带酸味儿的水果 ， 如猕猴桃 ， 其还原型维C含量可是排第一的 。
此外 ， 烹饪方法也能影响还原型维C 。炒菜加热 ， 水果榨汁 ， 接触铁、铜容器等 ， 都会导致还原型维C被氧化 。对此 ， 韩萍建议 ， 蔬果能生吃就不要烹炒 ， 即便烹炒也是急火快炒、入锅即出 ， 不能炒得太烂 。烹饪时最好加点醋 ， 酸性环境下 ， 还原型维C稳定性较好 ， 不易被氧化 。
【孕妇吃什么水果补铁】所以 ， 通过上面文章对于孕妇吃什么水果补铁的详细介绍 ， 我们不仅了解了哪些水果可以补充孕妇平时所需要的铁元素 ， 而且在上面的介绍中 ， 我们还可以知道一些菜肴其实也是可以帮助孕妇来获取铁元素的 ， 这点对于孕妇们以后的生活也是非常有益处的 。

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