洛阳小街锅贴是哪儿的特产吗？洛阳小街锅贴介绍
洛阳小街锅贴是河南洛阳西工区的特产,它是国家级非物质文化遗产 。
【洛阳小街锅贴是哪儿的特产吗？洛阳小街锅贴介绍】锅贴在宋时已在以开封为中心的中原地区盛行 ， 随着宋朝政权南移 ， 使这一特色小吃在江浙一带流行 ， 因其风味独特延传至今 。“小街”锅贴制作工艺讲究 ， 加工程序规范严谨 ， 从选料配比 ， 制馅和面、包制成形到煎制出锅均有严格的质量标准和技术要求;成品的造型美观、色泽透亮、外焦里嫩、灌汤利口、焦脆软香的显著特点 ， 深受广大顾客欢迎 。
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