安阳扁粉菜是哪儿的特产吗?安阳扁粉菜介绍

安阳扁粉菜是河南安阳龙安区的特产
【安阳扁粉菜是哪儿的特产吗?安阳扁粉菜介绍】安阳扁粉菜是安阳居民最爱吃的饭菜之一 。每天早上,上班族是扁粉菜的老食客,他们会经常去排档吃上一碗,因此,安阳的扁粉菜生意显的异常火爆 。
扁粉菜以粉条做主料,配以青菜、豆腐、猪血等,在一口大铁锅中煮 。扁粉菜的关键是高汤,高汤味道的好坏,直接影响扁粉菜的味道,因此,安阳扁粉菜经营者一直在高汤的做法上下功夫,使扁粉菜味道不断改善 。吃扁粉菜的精髓在于辣椒,辣椒要香而微辣 。早上,吃上一碗油滚滚,香喷喷、辣呼呼的扁粉菜,那叫舒服 。所以,来到安阳,一定要尝一下 。
吃扁粉菜要注意以下几点:
1.扁粉菜是用大油做的东东,喜好清淡的人慎食 。
2.不吃辣椒人慎食 。因为扁粉菜的精髓就在于那香而微辣的辣椒油,很多认为扁粉菜难吃者多半是不食辣椒者 。
3.吃扁粉菜的诀窍是多要青菜和猪血,因为只有科学的饮食才有健康的体魄,这样肥而不腻的配合多精妙 。
4.吃完扁粉菜后最好多喝水,避免喝碳酸性饮料,尽量喝温开水 。(暂无图片,欢迎提供 。)

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