土司面包做法
土司面包是面包中较为常见的一种 ， 在很多面包店和超市中都可以看到 。相对来说 ， 土司面包的做法是比较简单的 ， 适合没有尝试过制作面包的朋友学习 ， 作为初学者也不会有太问题 。
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手工土司面包的做法
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食材准备
高粉270克 ， 酵母粉3.5克 ， 白糖40克 ， 盐2克 ， 鸡蛋50克 ， 黄油25克 ， 水80克 ， 淡奶油60克 。
方法步骤
1、容器中加入面粉 ， 鸡蛋 ， 白糖 ， 酵母粉 ， 盐和奶油还有水混匀；
2、慢慢的揉成面团 ， 将黄油室温软化后加入到面团中揉匀 ， 最后盖膜发酵；
3、将面团分成3份 ， 擀开后卷成卷 ， 然后放入土司盒中 ， 盖盖；
4、放入预热到180度的烤箱中 ， 烤10分钟左右取出 ， 盖上锡纸；
5、然后放入烤箱200度 ， 烤20分钟即可 。
小贴士
揉面的时候要揉至起筋 ， 发酵好后撕开有拉丝的感觉 。
家常土司面包的做法
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食材准备
酵母4克 ， 高筋面粉450克 ， 奶粉20克 ， 白砂糖40克 ， 盐4克 ， 黄油30克 ， 牛奶290克 。
方法步骤
1、将除了黄油以外的所有原料放入面包机中 ， 启动揉面；
2、大约10分钟后放入黄油 ， 继续揉面 ， 进行约20分钟后启动发面功能；
3、面团发好后再次揉面10分钟 ， 取出后分成小份 ， 每份擀成长椭圆 ， 然后卷起；
4、一个个的排入土司盒底部 ， 然后待其发酵膨胀；
5、最后放入预热160度烤箱中 ， 烤40分钟左右即可 。
电饭锅土司面包的做法
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食材准备
A:高粉200克 ， 橄榄油16克 ， 盐4克 ， 酵母2.8克 ， 水120克；B：高粉100克 ， 鸡蛋25克 ， 糖40克 ， 干酵母1克 ， 纯牛奶适量；红蜜豆适量 。
方法步骤
1、将A中原料放入盆中混合揉成光滑面团后盖膜冷藏发酵24小时；
2、将做好的A面团撕成小块放入盆中 ， 然后加入B原料揉匀；
3、揉成一个柔软面团后发酵半小时左右至2倍大小 ， 然后按压排气；
4、煎面团分成3个小剂 ， 擀成长方形 ， 铺上一层蜜红蜜豆卷成卷；
5、将做好的3个面团放入电饭锅内胆中 ， 盖好发酵1小时；
6、然后启动蛋糕程序 ， 大约45分钟左右即可 。
【土司面包做法】小贴士
馅料除了红豆 ， 还可以选用花生 ， 核桃 ， 葡萄干等等 。
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