油条拌黄瓜的做法（凉菜菜谱）
油条和黄瓜，看起来很不搭界的两种食材，据说还是某个饭店的招牌菜 。平时家里很少吃油条，今早买了四根回来，剩了不少，翻翻冰箱，看见还有黄瓜，于是想起来这道菜 。这里用的油条和炒米饭一样，不用新鲜的，反而是剩的比较好 。油条拌黄瓜，有两种做法，一种是把油条炸成酥脆的和黄瓜一起拌了吃；一种是直接手撕油条、拍黄瓜拌一起，是名副其实的快手菜，两种做法，两种口感，我今天做的把油条再过油炸一下的方法 。
油条拌黄瓜的主料：油条(2根)黄瓜(2根)油条拌黄瓜的调料：枸杞子(适量)麻酱(适量)白醋(适量)蒜(适量)精盐(适量)做油条拌黄瓜所需厨具：炒锅油条拌黄瓜的做法图解步骤【油条拌黄瓜的做法（凉菜菜谱）】1.准备食材：油条2根、黄瓜2根、枸杞子、麻酱、白醋、蒜、精盐
2.蒜捣碎，备用
3.枸杞子提前泡软
4.麻酱稀释，放入精盐、白醋、蒜末调味
5.黄瓜切片（喜欢拍的也可以）
6.油条切段（手撕也行）
7.油锅加热到5、6成热，把油条放入炸酥
8.捞出后和黄瓜片、调料一起搅拌均匀即可
9.一盘夏日凉菜就做好了
小窍门：1、如果牙口不好的人，建议拌一下直接吃，免去炸的步骤2、黄瓜也可以拍一下、油条用手撕也一样3、没有白醋，用米醋也行
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