心里美萝卜怎么拌好吃 副作用及禁忌人群
心里美萝卜，这也是萝卜中的一种了，是很多人都是知道的，超级的好吃的，一般都是生吃，那么心里美萝卜怎么拌好吃?副作用及禁忌人群有哪些：
心里美萝卜怎么拌好吃：
心里美萝卜汁液中存在一种色素，称为花青素，是一类水溶性色素，在酸性溶液中颜色偏红，而在碱性环境中则呈紫蓝色 。因此，含有这种色素的蔬菜，经酸渍后可使其颜色更加鲜红 。如凉拌心里美萝卜时，添加适当食醋，不仅可起到消毒作用，而且可使菜肴的色泽更鲜艳，提高菜肴感官质量 。心里美萝卜选购时要挑沉的水分足 。
主料：心里美萝卜半个、香菜一小把
【心里美萝卜怎么拌好吃 副作用及禁忌人群】配料：蒸鱼豉油、风味豆豉酱、盐、味精、白糖、炒熟的芝麻
制作方法：
1、先介绍蘸水：将蒸鱼豉油、风味豆豉酱、盐、味精、白糖、炒熟的芝麻根据个人口味放入小碗中调匀，最后撒入白芝麻 。
2、香菜、心里美洗净，香菜只要上部的三分之一，切成3至4厘米长的段;心里美用刨丝刀刨成细丝，摆入盘中，四周以香菜段围边装饰 。
3、吃的时候，夹菜丝，蘸调味汁即可，入口清淡爽脆 。
特点：颜色好看，红绿相间(萝卜皮也切丝)，酸甜咸香，很开胃，适合吃粥，或者作为小菜吃 。
文章插图
心里美萝卜副作用和禁忌人群：
副作用：吃多了，会引起胃肠道不舒服，建议适量吃 。
禁忌人群：脾胃虚寒者慎食心里美萝卜 。
心里美萝卜凉拌的方法就介绍到这里了，这个可不是所有人都是可以吃的 。
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