开胃爽口又解腻：凉拌土豆丝的做法
怎么做开胃爽口又解腻：凉拌土豆丝好吃？学做开胃爽口又解腻：凉拌土豆丝需要哪些食材？苹果小厨老师为您提供开胃爽口又解腻：凉拌土豆丝的家常做法图解，让零厨艺菜鸟也能做出可口美味的开胃爽口又解腻：凉拌土豆丝 。
土豆不光可以炒着吃，拌着一样美味哦
家家都会备上几个土豆吧？冰箱里没菜时，它可以救急，炖炒凉拌，一个不起眼的土豆可以变化出多种美味，凉拌土豆丝吃过么？把土豆擦成丝凉拌，用水焯过后，酸辣可口，开胃解腻，如果在早上拌好，把它放入冰箱，中午回家拿出来吃，更是美味，你还好意思说夏天没胃口？拌上一大盘，独自吃完也不会长肉啊！
所用材料：
大土豆1个 自制辣椒油（微辣）2勺 芝麻油少许 香菜1棵 葱白1段 糖少许 白醋2勺 盐适量 小米辣3个
具体做法：
1准备食材 。
【开胃爽口又解腻：凉拌土豆丝的做法】2土豆去皮后用擦子擦成细丝（这个时侯，就不必显示刀功了，直接几擦子完事，粗细均匀）
3将擦好的土豆丝洗去淀粉后，放在清水中略泡
4将土豆丝入沸水中焯至断生变色后捞出过凉沥水 。
5香菜葱白小米段分别细成段 。
6将土豆丝与其它配菜放在盒中 。
7加入辣椒油，芝麻油，白醋，盐，糖
8充分拌匀即可 。
9美美的享用吧！
小贴士：
1土豆用荷兰土豆最好，材质爽脆 。
2辣椒油是我自制的，微辣，请根据自已的喜好程度增减 。
3白醋可用米醋代替，但出来的菜色要略差点，口感不影响 。
4土豆焯水时要注意火侯，变色断生即可，不要过度煮 。
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