乡村烤鸡的做法（私家菜）
乡村烤鸡的做法简单是私家菜的常见菜，不一定要看乡村烤鸡视频才能学会，但怎么做乡村烤鸡最好吃，跟着食谱大全的做法图解来做这道乡村烤鸡吧 。
乡村烤鸡简介:看美食书，里面提到德州乡村烤鸡，突然很想吃 。可是书里面只是说这种涂着蒜汁的烤鸡与土豆一起烤出来，烤鸡散发出浓浓的蒜香，土豆吸入了丰腴的鸡汁，味道美妙至极，却并没有准确的给出烤鸡料的配方，只好自己捉摸着做了 。我自己捉摸着做的调料虽然有点不中不西，但是最后烤出来却很漂亮也很美味 。有烤箱的话，不妨试一下 。
材料:材料，童子鸡一只，最好买那种没有破开膛的，这样烤出来的鸡才会有型 。把鸡爪塞入腹部的洞口，胸腔也剪开一个口，鸡头塞进去，拗拗造型么 。，土豆三个，洗净以后，在水里泡3个小时，这样可以彻底的清除表皮的泥沙，因为烤的时候要连皮一起烤 。，调料，生抽两勺，酱油一勺，橄榄油一勺（植物油也可以），辣椒油一茶匙（为了上色，如果不吃辣就不放也可以），盐，鸡精各一茶匙，黑胡椒一茶匙，意式混合香料一茶匙（大概就是百里香，欧芹碎这些混合的吧，没有的话用香菜末代替好了），柠檬半个榨汁，蒜两颗，挤成蒜泥，洋葱半颗且末，蜂蜜3勺
做法:
以上这些混合在一起，做成调料，抹在鸡身上做“马杀鸡”（按摩），涂好调料的鸡，放入冰箱腌制一晚上或更长的时间，
腌好的鸡肚子里塞入榨过汁的半只柠檬、两颗大蒜、一小块拍碎的姜，倒一些调料汁进去 。
烤盘上铺好锡箔纸，腌好的鸡摆在中间，旁边码好土豆 。
烤箱上下火200度预热10分钟，把摆好的烤盘放进去，20分钟后转150度再烤40-60分钟即可（按鸡的大小时间自己控制） 。
途中，每20分钟拿出烤盘，将剩余的调料刷在鸡身上，或将流入烤盘的汁用羊毛刷蘸着刷回鸡身 。
烤好后装盘，就可以吃了 。如果觉得味道不浓的话，也可以准备点梅子酱蘸着吃 。
小诀窍:【乡村烤鸡的做法（私家菜）】
腌制的时候，在鸡身上不显眼的位置扎些小洞，比如腋窝、大腿窝等地，让调料汁腌入味，之所以要扎在不显眼的地方是怕烤的时候把皮涨开了，有一个个的洞眼就不好看了 。最好隔几个小时给鸡翻一下身，因为调料汁会渐渐滴到盆底，翻身可以让鸡身上更均匀的腌入调料的味道 。
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