手把手教你酸花生叶子的做法
手把手教你酸花生叶子的做法
你吃过酸花生叶吗？相信很多人都没听说过吧！那我今天就教你怎么做酸花生叶 。试试看！挺好吃的 。
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材料：花生叶2000克，大米750克，食用盐50克
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做法：
1.选择老嫩的花生叶，用冷开水清洗干净，擦干表面水分，切碎 。
2.大米洗净，晾干，炒至微黄，捣碎，加盐拌匀 。
3.将切碎的花生叶和大米粉碎，混合均匀，放入泡菜坛子中，用清水密封坛子 。十天之后，花生叶子变酸了，可以吃了 。
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食用方法：
1.拿出一碗酸酸的花生叶 。
2.烧热锅，倒入适量花生油，花生油冒泡后关火 。
3.将熟花生油倒入酸花生叶中，拌匀即可食用 。
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小贴士：
1.花生叶应老、嫩、味适中 。
2.生产过程中千万不要碰油，否则会分解 。
【手把手教你酸花生叶子的做法】 3.腌制食品在第4 ~ 8天亚硝酸盐含量最高，食用容易中毒 。保险起见，腌制十天后才能吃 。
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