黄鳝啫啫煲的做法（海鲜菜谱）
本食谱来自【飘儿78】老师分享的黄鳝啫啫煲 的做法，水产；需要烹饪时间：30-60分钟；烹饪难度：切墩(初级)；
怎么做黄鳝啫啫煲 好吃？学做黄鳝啫啫煲 需要哪些食材？为您提供黄鳝啫啫煲 的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味黄鳝啫啫煲。
星期天去市场买菜时，特意买了半斤黄鳝，打算回家做黄鳝啫啫煲，上网查了一下资料，发现砍杀黄鳝挺麻烦，就没敢动手，晚上问过老公会不会杀黄鳝后，我便将黄鳝拿给他看，他看了一眼后便说，这是泥鳅啊 。晕，我竟然连泥鳅和黄鳝都分不清 。
做黄鳝啫啫煲 所需食材：主料：黄鳝300g
辅料：姜半块，红葱头2个，香菜1根，蒜苗1条，红辣椒2个，洋葱半个，红萝卜半个，蚝油适量，黑胡椒粉适量，海鲜酱适量，白糖适量，清水适量
黄鳝啫啫煲 的做法步骤：1. 所有准备材料
2. 锅里倒入适量水煮开，将清理好的黄鳝放进去焯三分钟捞起清洗干净
3. 黄鳝切成小段
4. 将姜、红葱头、香菜、蒜苗、红辣椒、洋葱、红萝卜切成自己喜欢的开状
5. 将蚝油、黑胡椒粉、白糖、海鲜酱及清水调成酱汁
6. 热锅先将大半酱汁倒进去
7. 将姜、蒜苗、红辣椒、洋葱、红萝卜倒进去炒两分钟
8. 将姜、蒜苗、红辣椒、洋葱、红萝卜倒进沙锅里
9. 红葱头放在上面
10. 余下的酱汁倒进锅里，黄鳝倒进去炒匀
11. 炒好的黄鳝倒进沙锅里盖上盖，中火煮二十五分钟关火，洒上香菜即可
温馨提示：1、黄鳝最好叫档口帮忙砍杀2、酱汁的份量可根据自己的喜欢去调配3、由于要盖盖煮，酱汁最好调配多点，以防煮糊
【黄鳝啫啫煲的做法（海鲜菜谱）】
推荐阅读
- 安吉本鸡煲是哪儿的特产吗？安吉本鸡煲介绍
- 馄饨老鸭煲是哪儿的特产吗？馄饨老鸭煲介绍
- 汤底的做法有哪些
- 爱仕达电饭煲使用方法 电饭煲正确使用方法
- 莲子土鸡煲是哪儿的特产吗？莲子土鸡煲介绍
- 粟子煲鸡汤怎么做
- 冬季煲汤食谱大全
- 进补喝汤 常用煲汤材料用法禁忌
- 农家草鸡煲是哪儿的特产吗？农家草鸡煲介绍
- 盘点最适合煲汤的蔬菜