春饼的做法
【春饼的做法】1、将约80度的开水倒入面包机桶里 ， 加入面粉、少许盐 ， 启动面包机揉面 ， 揉到面团光滑 ， 盖上湿布 ， 饧发半小时；
2、准备好其他材料 ， 干木耳提前泡发好 ， 黄瓜切成细条 ， 大葱切成细丝 ， 芹菜、红柿子椒、泡发木耳 ， 均切成丝 ， 瘦肉切成丝；
3、瘦肉里加入适量盐、生抽、淀粉 ， 抓匀 ， 然后将肉丝炒好出锅待用 ， 锅里再放入适量油 ， 放入木耳、红柿子椒、芹菜翻炒 ， 加入适量盐翻炒均匀 ， 倒入炒好的肉丝翻均匀 ， 出锅装盘；
4、饧好的面团擀成3毫米左右的片 ， 用酒杯口刻成圆片 ， 将每个圆片表面刷一层油；
5、将一个圆片刷油的一面朝上 ， 另一个圆片刷油的一面朝下 ， 两个叠放一起 ， 用擀面杖擀成薄薄的片；
6、电饼铛预热 ， 放入饼等饼表面鼓起 ， 翻面 ， 煎熟后趁热将两片撕开；
7、电饼铛里刷上一层油 ， 将鸡蛋煎熟 ， 饼卷上其他做好的食材就可以食用了 。
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