东北菜可以怎么做？东北菜谱大全
【东北菜可以怎么做？东北菜谱大全】 东北菜可以怎么做？
东北菜的特点是多味、咸甜、用料广泛 。东北有哪些菜谱？让我给你介绍一下 。
文章插图
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小鸡炖蘑菇
小鸡炖蘑菇所需材料
配料：鸡肉、干榛蘑
配料：酱油、料酒、酱油、盐、糖、洋葱、干红辣椒、大蒜和八角
小鸡炖蘑菇做法
1.鸡肉洗净，剁成小块，干榛蘑用温水浸泡30分钟，反复洗净挤出水分 。
2.用大火加热煎锅里的油，加入鸡块，翻炒至鸡肉变色 。加入洋葱、蒜瓣、干红辣椒和八角，一起翻炒出香味 。
3.加入调味料，搅拌均匀，然后加入不能通过所有固体食物的沸水 。
4.汤煮开后，撇去浮沫，加入榛蘑炖50分钟 。汤汁浓稠后，享用 。
白菜炖豆腐
白菜炖豆腐所需材料
食材：大白菜、豆腐、粉丝
配料：姜、盐、洋葱、料酒、蒜叶、香油
白菜炖豆腐做法
1.首先，切豆腐、卷心菜、洋葱、生姜和大蒜叶 。
2.准备好粉丝，倒入清水中，浸泡3小时左右，粉丝变软 。
3.锅中倒入油，放入生姜和洋葱，翻炒几秒钟，然后将白菜倒入锅中翻炒至变软 。
4.加入适量料酒，1勺盐，倒入适量清水，盖住白菜三分之二 。
5.水烧开后，加入豆腐，盖上盖子炖5分钟，然后将粉丝倒入锅中 。
6.盖上锅盖继续煮3分钟 。加入蒜花，淋几滴香油调味 。好好享受 。
排骨炖小土豆
排骨炖小土豆所需材料
配料：排骨、土豆
配料：草果、八角、红辣椒、枸杞、花椒、香叶、冰糖、醋、料酒、焖汁、烂奶
排骨炖小土豆做法
1.土豆去皮，排骨倒入冷水锅中，大火煮去杂质，烫过的排骨捞出沥干备用 。
2.锅中倒油后，加入冰糖和白糖，小火煨至冰糖金黄
3.将沥干水分的排骨倒入锅中，快速翻炒，然后上色 。将红烧、料酒、烂牛奶和少许醋倒入锅中翻炒 。
4.加入小土豆，翻炒至土豆泡汤 。
5.加入草果、香叶、红辣椒、枸杞、大蒜等食材，锅中加入适量的水 。
6.用小火将锅中的食材烧开，待汤汁收一半后关火享用 。
东北大拉皮
东北大拉皮所需材料
配料：水晶皮、紫甘蓝、胡萝卜、黄瓜、鸡蛋、黑木耳和里脊肉
配料：白芝麻、芝麻酱、酱油、淀粉、香醋、料酒、香油和蒜汁
东北大拉皮做法
1.鸡蛋打散，锅中放少许油，将鸡蛋煎成鸡皮，切成细丝，里脊肉切成细丝，胡萝卜、黄瓜紫甘蓝、黑木耳切成细丝，香菜切成小块备用 。
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