酸辣开胃小食——凉拌茄子
酸辣开胃小食——凉拌茄子
下面就给大家带来凉拌茄子 。如果你感兴趣，赶紧试试 。
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【酸辣开胃小食——凉拌茄子】 凉拌茄子所需材料
配料：茄子、红辣椒
配料：油、酱油、糖、醋、味精、盐、芝麻、胡椒、大蒜、洋葱、干红辣椒和香菜
凉拌茄子的做法
1.茄子洗净，切成厚片，放入蒸锅蒸25分钟 。
2.将干辣椒切成段，小葱和红辣椒切碎，欧芹切碎，大蒜捣碎成糊状 。
3.在锅里放油，加热 。加入干辣椒、胡椒粉、芝麻，加盐小火炒出辣椒油，然后放凉备用 。
4.蒸好的茄子取出，放凉，撕成条状，放在盘子里 。
5.加入欧芹和大蒜，倒入炸好的辣椒油，然后加入酱油、醋、糖和味精拌匀 。
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