冬虫夏草怎么吃最好
冬虫夏草一直以来都是我国的名贵中药材 ， 好一些的冬虫夏草都是几百一根 ， 一般来说大家都想知道这个冬虫夏草怎么吃最好 ， 不想浪费了珍贵的食材 ， 自古以来就有泡酒 ， 炖肉 ， 当茶煮等方法 。
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冬虫夏草怎么吃最好
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首先我们来看看平时大家都是怎么吃冬虫夏草的 ， 有的人直接用冬虫夏草泡水和 ， 这样营养的吸收效率很低 ， 而且不太卫生 ， 另外研磨成粉泡水喝吸收也不会太好 。然后就是像熬中药一样用水熬 ， 或者用来炖汤 ， 还有的用来泡酒喝 。其实营养都能吸收部分 ， 有的说高温会使营养流失一部分 ， 不过不经过高温杀菌 ， 也可能有很多细菌和微生物 。至于吸收都差不了太多 ， 所以如何抉择 ， 就要看情况了 。
冬虫夏草怎么吃：虫草水鸭汤
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虫草用来炖汤当然还是比较主流的吃法 ， 不管炖鸭 ， 炖鸡还是炖鸽子 ， 差不了太多 。
食材准备
水鸭半只 ， 冬虫夏草少许 ， 红枣适量 ， 姜片 ， 料酒适量 ， 盐少许 。
方法步骤
1、将虫草 ， 红枣 ， 姜片等洗净待用；
2、水鸭洗净后斩块 ， 放入锅中 ， 煮沸 ， 去除血水后捞出；
3、取汤煲 ， 放入所有材料 ， 加入足量的清水 ， 大火烧沸；
4、然后转为小火炖煮2小时 ， 然后加盐调味即可出锅 。
冬虫夏草怎么吃：蒸虫草
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食材准备
猪肉末 ， 虫草 ， 葱末 ， 姜末 ， 鸡蛋 ， 盐 ， 淀粉 ， 胡椒粉 ， 生抽 ， 枸杞 ， 红枣 。
方法步骤
1、猪肉末中放入姜末 ， 葱末 ， 淀粉 ， 盐 ， 鸡蛋和据胡椒粉 ， 搅打上劲；
2、取炖盅 ， 放入搅打好的肉馅 ， 然后加水淹没 ， 再放入生抽 ， 枸杞 ， 红枣和虫草；
3、放入蒸锅中大火蒸20分钟左右即可 。
小贴士
搅打肉的时候要按照一个方向进行才容易上劲 。
冬虫夏草怎么吃：虫草山药排骨汤
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食材准备
【冬虫夏草怎么吃最好】排骨半斤 ， 山药半斤 ， 葱段 ， 料酒 ， 红枣 ， 枸杞 ， 姜片 ， 盐适量 。
方法步骤
1、将排骨放入凉水锅中 ， 加入料酒 ， 姜片大火烧开后去血沫 ， 捞出洗净控水；
2、山药去皮后洗净 ， 切块放入淡盐水中浸泡待用；
3、将排骨放入汤煲中 ， 加入足量水 ， 大火烧开 ， 撇去浮沫 ， 然后下入姜葱 ， 虫草 ， 料酒 ， 红枣；
4、烧开后转为小火炖煮1小时 ， 然后加入山少 ， 继续慢炖半小时 ， 再调入适量盐即可 。
小贴士
山药用盐水泡着就不容易变黑了 。
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