身体六个症状预示你缺少哪些营养
信号1：头发干燥、变细、易断、脱发
可能缺乏的营养：蛋白质、能量、脂肪酸、微量元素锌 。
营养对策：每日保证主食的摄入量 。每日保证150克肉 ， 1个鸡蛋 ， 250毫升牛奶 ， 以补充优质蛋白质 ， 同时可增加必需脂肪酸的摄入量 。
每周摄入2～3次海鱼 ， 并可多吃些牡蛎 ， 以补充微量元素锌 。
信号2：夜晚视力降低
可能缺乏的营养：维生素A 。
营养对策：增加胡萝卜和猪肝等食物的摄入量 。两者分别以植物和动物的形式提供维生素A ， 后者吸收效率更高 。应注意的是 ， 维生素A是溶解于油脂而不溶解于水的维生素 ， 因此用植物油烹炒胡萝卜比生吃胡萝卜 ， 维生素A的吸收率更高 。食物中的维生素A来源于两部分：一部分是直接来源于动物性食物提供的视黄醇 ， 例如动物肝脏、蛋黄、奶油、其他动物内脏等;另一部分则来源于富含胡萝卜素的黄绿色蔬菜和水果 ， 如胡萝卜、油菜、辣椒、番茄和橘子等 。
信号3：舌炎、舌裂、舌水肿
【身体六个症状预示你缺少哪些营养】可能缺乏的营养：B族维生素 。
营养对策：长期进食精细米面、长期吃素食 ， 很容易造成B族维生素的缺乏 。为此 ， 应主食粗细搭配、荤素搭配 。有吃素习惯的话 ， 每日应补充一定量的复合维生素B族药物制剂 。
信号4：嘴角干裂
可能缺乏的营养：核黄素和烟酸 。
营养对策：核黄素(维生素B2)在不同食物中含量差异很大 。动物肝脏、鸡蛋黄、奶类等含量较为丰富 。为此 ， 每周应补充1次(150克)猪肝 ， 每日应补充250毫升牛奶和1个鸡蛋 。
信号5：牙龈出血
可能缺乏的营养：维生素C 。
营养对策：每日应大量进食新鲜蔬菜和水果 ， 最好能摄入500克左右的蔬菜和2～3个水果 ， 其中 ， 蔬菜的烹调方法以热炒和凉拌为好 。维生素C主要来源于新鲜的蔬菜和水果中 ， 如辣椒、菠菜、番茄、橘子、橙子、酸枣等;动物性食物仅肝脏和肾脏含有少量的维生素C 。
信号6：味觉减退
可能缺乏的营养：锌 。
营养对策：适量增加贝壳类食物 ， 如牡蛎、扇贝等 ， 是补充微量元素锌的有效手段 。另外 ， 每日确保1个鸡蛋 ， 150克红肉和50克豆类也是补充微量元素锌所必需的 。
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