北田漳观音堂在哪？北田漳观音堂景点介绍
北田漳观音堂是山西长治襄垣县的景点
【北田漳观音堂在哪？北田漳观音堂景点介绍】口味：咸鲜味 工艺：粉蒸
忻州蒸肉的制作材料：主料：土豆（黄皮）2500克,猪肉(肥瘦)750克
辅料：小麦面粉300克
调料：胡麻油50克,大葱100克,姜50克,盐20克,料酒30克
做法
1. 将土豆蒸熟剥皮擦烂；
2. 猪肉切成3 厘米左右的细丝；
3. 鲜姜洗净 ， 切成3 厘米左右的细丝；
4. 大葱去根须 ， 洗净 ， 切成3 厘米左右的细丝；
5. 将土豆泥、猪肉丝、姜丝、大葱丝混合搅拌 ， 加入料酒 ， 放10 分钟左右使其柔韧；
6. 用少量冷水将粉面化成糊浆状；
7. 将粉糊加入上述混合物中 ， 逐渐加胡麻油、食盐 ， 搅和拌匀 ， 以能握住不流泻为准；
8. 完全和好后放入直径为17 厘米、深1.7 厘米的瓷碟中 ， 蒸45 分钟；
9. 出锅冷却后 ， 手蘸冷水将碟内蒸肉整形拍光 ， 然后回笼再蒸30 分钟；
10. 出笼后 ， 用平板按压蒸肉 ， 使之紧密；
11. 食用时 ， 将蒸肉切成薄片 ， 蘸醋、香油等调料 ， 也可再配上其它凉菜 。
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