三爪仑观音岩在哪?三爪仑观音岩景点介绍
三爪仑观音岩是江西宜春靖安县的景点
【三爪仑观音岩在哪?三爪仑观音岩景点介绍】传统的宾阳盐糕有杯糕和碗糕两种,现在又增添了芋头糕和七色糕 。用瓷制小酒杯蒸的叫杯糕,用碗蒸的叫碗糕 。
芋头糕和七色糕是用托盘蒸制的,蒸好出盘时再划成一块块菱状体 。芋头糕中间夹有用芋头做好的糕体,七色糕上下层雪白,中间各层则是黄、红、橙等种颜色,色彩艳丽 。盐糕细嫩爽滑,本身有盐的鲜味而不咸,配上各式各样的调料,吃起怪味很多 。
盐糕细嫩爽滑,本身有盐的鲜味而不咸,配上各式各样的调料,吃起怪味很多 。天气凉爽的时候,吃上一碗,体内感觉到升腾起一股热气,而盛夏食之却清凉之至,真是妙不可言 。宾阳盐糕,物美价廉,老少咸宜,四季可食,充饥解馋,是世代旺销的原因之一 。特别今天,人们注意去腻减肥,更是女士们的首选 。
如今,街上出售的盐糕每碗不过1元钱 。吃下一碗,就足以解决一顿早餐之需,看多经济,多实惠 。此外,盐糕还有清洁卫生(蒸熟后就连碗置放)方便打包的特点 。你在摊上食用之后,还可以轻易打包,带回家给家人品尝(因为热食凉吃味道均佳) 。
宾阳盐糕的历史已无源可考 。但据老人们讲:作为广西四大古镇之一的宾阳县城,多少年来街道上的小吃摊,盐糕摊是最热闹、最拥挤的;街头巷尾中担郎的吆喝声"盐糕嘞!",也是喊得最响的,喊得最多的 。
传统的盐糕有杯糕和碗糕两种,现在又增添了芋头糕和七色糕 。用瓷制小酒杯蒸的叫杯糕,用碗蒸的叫碗糕 。芋头糕和七色糕是用托盘蒸制的,蒸好出盘时再划成一块块菱状体 。芋头糕中间夹有用芋头做好的糕体,七色糕上下层雪白,中间各层则是黄、红、橙等种颜色,色彩艳丽 。盐糕细嫩爽滑,本身有盐的鲜味而不咸,配上各式各样的调料,吃起怪味很多 。天气凉爽的时候,吃上一碗,体内感觉到升腾起一股热气,而盛夏食之却清凉之至,真是妙不可言 。
盐糕主要选用二春白壳粳米为原料,经冷水泡浸2~3小时,淘洗后进行磨浆(必须用石磨磨制) 。将三分之一的米浆煮熟后,与剩下的生米浆调好,加少许食盐即可入笼蒸制 。蒸制时特别要注意掌握火候和时间 。
做盐糕,最重要的还是调料:有鲜艳的红辣末,呈泥状的蒜茸,炸花生末,有酸甜可口的卤水,有伴着葱花的蚝油,还有一种是成分不可随便告人的各味兼而有之的糊状调料 。
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