小白菜鸡蛋馅饼的做法（家常菜）
小白菜鸡蛋馅饼的做法简单是家常菜的常见菜 ， 不一定要看小白菜鸡蛋馅饼视频才能学会 ， 但怎么做小白菜鸡蛋馅饼最好吃 ， 跟着菜谱大全的做法图解来做这道小白菜鸡蛋馅饼吧 。
菜系及功效：家常菜谱
小白菜鸡蛋馅饼的制作材料：主料：面粉500g,冷水 350g,小白菜 500g,鸡蛋 2个,香油 1汤匙（15ml）
辅料：虾仁 适量,花生油 适量,葱花,姜末,盐 适量
小白菜鸡蛋馅饼的特色：外脆里嫩 ， 滋味鲜美 。就一点醋吃 ， 又香,又不腻人 ， 营养就更不要说了 。
教您小白菜鸡蛋馅饼怎么做 ， 如何做小白菜鸡蛋馅饼才好吃准备时间：15分钟
烹饪时间：25分钟
1. 面粉用冷水（加少许盐）和好 ， 揉匀后盖上一块湿润的白纱布静置1个小时 。小白菜用开水烫一下 ， 挤干净水分 ， 切碎 。虾仁洗净剁碎 。
2. 烧热花生油 ， 把鸡蛋炒熟 。
3. 小白菜加入鸡蛋、虾仁 ， 再加葱花、姜末、盐、香油 ， 拌匀成馅 。
4. 把面团揉一揉搓成长条 ， 做成小剂子 ， 将剂按扁 ， 抹上菜馅 ， 收严剂口 ， 用手按成小饼 。
【小白菜鸡蛋馅饼的做法（家常菜）】5. 平锅烧热 ， 淋油 ， 把小饼摆在锅内 ， 用慢火将两面反复煎 ， 待饼鼓起时即熟 。
提示：做馅饼只用水调面 ， 不放其它辅助用料 ， 一般地说 ， 每500克面粉 ， 大约放350克左右的水进行调制 ， 并且还要看面粉的吃水量 ， 适当进行调整 。
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