易坊好文馆

  1. 首页 > 生活百科 >

洋葱有什么功效与作用？吃洋葱有什么禁忌？

洋葱是我们生活中非常常见的蔬菜 ， 具有极高的营养价值 ， 吃洋葱对人体有很多的好处 。但是由于在切洋葱的时候比较辣眼睛 ， 所以很多人在做饭的时候不喜欢切 ， 于是选择不吃洋葱 ， 其实这种情况是可以采取措施克服的 ， 因为吃洋葱对人们有很多的好处 。那洋葱有什么功效与作用呢？吃洋葱有什么禁忌呢？

1、有益心血管健康
【洋葱有什么功效与作用？吃洋葱有什么禁忌？】 洋葱所含的环蒜氨酸是降血脂的有效成分 ， 故洋葱被认为呈抗动脉粥祥硬化的良药 。
洋葱含有的前列腺素 ， 是一种较强的血管舒张剂和软化剂 ， 能减少血管和心脏冠状动脉的阻力 ， 可促进钠盐的排泄 ， 从而降低血压 ， 是高血压患者的佳蔬良药 。
洋葱能帮助细胞更有效地利用葡茵糖 ， 有效地预防糖尿病 。
2、祛痰利尿
洋葱所合的植物杀菌素有祛痰利尿、发汗、预防感冒以及抑菌防腐的作用；洋葱所含的槲皮质类物质 ， 在人体内的黄酮醇的诱导下 ， 可以形成一种药用配糖体 ， 它具有很强的利尿作用 ， 可以用来辅助治疗肾炎等疾病引起的水肿 。
3、提神健体
洋葱中的蒜素可刺激泪腺分泌眼泪 ， 同时有很好的提神作用 ， 能促进新陈代谢 ， 增强体力 ， 消除疲劳 ， 提高注意力 ， 促进脑部活性化的功效 。
4、防癌抗癌
洋葱中含有一种最有效的天然抗癌物质谷胱甘肽 ， 当人体内这种成分增多时 ， 癌症发生几率就会见效 ， 它能控制癌细胞的生长 ， 具有防癌抗癌的作用 。
5、预防脑血栓形成
洋葱中含有一些能激活血溶纤维蛋白酶原的活性成分 ， 可以起到阻止血小板凝聚的作用 ， 从而预防脑血栓的形成 。
6、促消化
葱中的洋葱蒜辣素和挥发油 ， 具有刺激消化腺分泌的作用 ， 从起到健胃和促消化的功效 。
7、修复受损细胞
洋葱中所含的维生素可增强人体修复损伤细胞的能力 ， 并且洋葱又杀菌消炎作用 ， 可有效杀灭葡萄球菌、链球菌、痢疾杆菌及白喉杆菌的作用 ， 从而使身体保持健康 。
8、预防老年斑
洋葱中含有的硫质和人体必需的维生素等营养成分 ， 有助于去除面部老年斑 ， 延迟皮肤老化；此外 ， 洋葱中含有较多的半胱氨酸 ， 是一种抗衰老物质 ， 能推迟细胞衰老 ， 可使人延年益寿 。
9、预防肠道传染病
洋葱中所含有的具有特殊香气的植物杀菌素 ， 具有抑菌和防腐的作用 。夏季里多吃些洋葱对人体十分有益 ， 它可以预防胃肠道传染病 。
10、食用禁忌
有皮肤瘙痒性疾病和患有眼疾、眼部充血者应当少吃洋葱 ， 一般人也不宜过量食用 。
11、注意事项
（1）洋葱不宜不可过量食用 ， 因为它易产生挥发性气体 ， 过量食用会产生胀气和排气过多 ， 给人造成不快 。
（2）洋葱一般人群都能食用 ， 其特别适宜糖尿病、癌症、急慢性肠炎、痢疾患者以及高血压、高血脂、动脉硬化等心血管疾病、消化不良者食用 ， 但特殊人群在食用时必须多加注意 。
（3）患有皮肤瘙痒性疾病、眼疾以及胃病、肺胃发炎者应少吃洋葱 。
（4）热病患者应慎食洋葱 ， 因洋葱辛温 。
（5）患有眼疾、眼部充血时 ， 不宜切洋葱 ， 洋葱所含香辣味对眼睛有刺激作用 。
（6）洋葱不宜久煮 。洋葱中的磺脲丁酸属油脂性挥发液体 ， 长时间烹调易挥发 ， 从而失去降血糖功效 。
（7）洋葱与蜂蜜不宜同食 。蜂蜜有清热的作用 ， 洋葱中含有多种生物活性物质 ， 遇到蜂蜜中的有机酸和酶类时会发生化学反应 ， 产生有毒物质 ， 并刺激胃肠道 ， 导致腹胀、腹泻 。
 

    推荐阅读


    上一篇：糖尿病夏天喝什么茶好？适合糖尿病夏天喝的茶

    下一篇：什么病不能喝牛奶？哪些病不能喝牛奶？