虾皮拌老虎菜的做法（凉菜菜谱）
老虎菜香辣脆爽 ， 热量极低 ， 添加虾皮补充钙质 ， 肠胃不好的人谨慎食之 。
虾皮拌老虎菜的主料：香菜(3棵)葱白(2段)尖椒(一个)虾皮(30克)虾皮拌老虎菜的调料：香油(适量)盐(1克)干红椒(半个)糖(一小勺)米醋(一勺)生抽(2勺)鸡精(少许)做虾皮拌老虎菜所需厨具：其它虾皮拌老虎菜的做法图解步骤
1.准备所有的材料
2.青菜洗净 ， 尖椒切细丝、葱白切细丝、香菜切与葱白差不多长短的段 ， 红椒切细丝；
3.虾皮用纯净水淘洗一遍 ， 洗掉一部分咸味；
4.调料碗里放入生抽、米醋、白糖；
5.放入鸡精；
6.放入香油 ， 调拌均匀 ， 倒入菜中；
7.拌匀后即可食用 。
小窍门：这道菜现吃现调料 ， 调料放早了也会杀出水分 ， 虾皮用凉开水或纯净水冲洗一下 ， 一是去咸味 ， 二是去浮灰 。
【虾皮拌老虎菜的做法（凉菜菜谱）】
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