牛肉丸冷盘（酒料）的做法（凉菜菜谱）
夏日炎炎的下酒菜，由于加入了醋可以起到开胃的功效、新鲜蔬菜可以补充维生素 。冷盘制作可以更好的锁住蔬菜的营养成分 。不至于过度蒸煮，导致营养流失 。
牛肉丸冷盘（酒料）的主料：牛肉丸(500g)芹菜（或者黄瓜）(130g)芝麻（依个人口味添加）(5-10g)香油(8g)米醋(100g)牛肉丸冷盘（酒料）的调料：西兰花(130g)蒜头（依个人口味添加）(60g)老干妈（依个人口味添加）(15g)酱油(92g)做牛肉丸冷盘（酒料）所需厨具：煮锅牛肉丸冷盘（酒料）的做法图解步骤
1.准备材料：（金针菇、蒜头芹菜（可换成黄瓜）、牛肉丸、辣椒、芝麻 。西兰花、配料）
2.芹菜、西兰花切成丁，金针菇切掉尾部、蒜头切成蓉，辣椒切成丝 。
3.牛肉丸热水蒸煮后捞起沥干金针菇、西兰花、芹菜、煮后沥干 。
4.煮熟沥干后的食材可以全部放在一起,酱油和醋和香油调配 。
5.最后加入调配的酱料搅拌均匀即可 。上盘的最后撒上芝麻 。各种飘香，各种开胃 。（ˉ﹃ˉ）口水
小窍门：芹菜换成黄瓜会比较美味，但我比较喜欢芹菜 。所以大家可以选自己偏爱的蔬菜添加 。由于这份是4人份所以用的食材很多，各位美食爱好者，如果是单人吃的话，就视实际情况减少配料 。希望大家能关注我噢，我是琼月xuemO(∩_∩)O~~ 。下期给大家带个咖喱鱼丸的配方怎样？ 。希望大家能喜欢 。嘿嘿~总之要耐心的做，美食自然会有的 。
【牛肉丸冷盘（酒料）的做法（凉菜菜谱）】
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