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吃什么补充维生素？补充维生素的食物有哪些？

维生素的种类有很多 ， 每种维生素的在人体中的量不是很多 ， 但是都起着非常重要的作用 ， 一旦缺少某些维生素 ， 身体会出现相应的问题 ， 一般我们补充维生素都是通过食物中的营养而来 ， 那么吃什么食物能够补充维生素呢？能够分别补充哪些维生素？一起来看看吧！

1、吃什么补充维生素
1、富含维生素A的食物
动物肝脏 ， 奶与奶制品及禽蛋 ， 绿叶菜类、黄色菜类及水果等 。胡萝卜、西红柿、柿子、鸡蛋、牛肝和猪肝、鱼肝油、牛奶、奶酪、黄油、西兰花、菠菜、莴苣、大豆、青豌豆、橙子、杏、红薯、杏等都可补充维生素A 。另外 ， 多吃鱼肝油可以补充维生素A 。
2、富含维生素B1的食物
谷物皮、豆类、坚果类、芹菜、瘦肉、动物内脏、小米、大白菜、发酵食品 ， 胚芽、米糠和麸皮中也存在丰富维生素B1;3、富含维生素B2的食物动物肝脏如肝、肾、心 ， 猪肉、小麦粉、羊肾、鸡肝、大米、黄瓜、鳝鱼、鸡蛋、牛奶、豆类及某些蔬菜 ， 如油菜、菠菜、青蒜等绿叶蔬菜都能提供维生素B2 。
3、富含维生素B6的食物
肉类食物如牛肉、鸡肉、鱼肉和动物内脏等 ， 全谷物食物如燕麦、小麦麸、麦芽等 ， 豆类如豌豆、大豆等 ， 坚果类如花生、胡桃等 。维生素B6含量最高的为白色肉类（如鸡肉和鱼肉）富含维生素B12的食物：只有肉类食物中才含有维生素B12 ， 所以准备的食物一定要荤素搭配均匀 。主要食物来源为肉类、动物内脏、鱼、禽、贝壳类及蛋类 ， 乳及乳制品中含量较少 。植物性食品中基本不含维生素B12 。
4、富含维生素C的食物
新鲜的蔬菜和水果 ， 如青菜、韭菜、菠菜、柿子椒、芹菜、花菜、西红柿、大蒜、龙须菜、甜辣椒、菠菜、萝卜叶、卷心菜、马铃薯、荷兰豆和柑桔、橙、柚子、红果、葡萄、酸枣、鲜枣、草莓、柿子、金橘 。野生的苋菜、苜蓿、刺梨、沙棘、猕猴桃、酸枣等维生素C含量尤其丰富 。
5、富含维生素D的食物
自然界中只有很少的食物含有维生素D 。动物性食品是非强化食品中天然维生素D的主要来源 ， 如含脂肪高的海鱼和鱼卵、动物肝脏、蛋黄、奶油和奶酪中相对较多 ， 而瘦肉、奶、坚果中含微量的维生素D 。不过通过日光浴可以促进维生素D在体内合成 。所以要坚持补充鱼肝油滴剂 。
6、富含维生素E的食物
各种油料种子及植物油 ， 如麦胚油、玉米油、花生油、芝麻油 ， 豆类 ， 粗粮等都是维生素E的重要来源 。某些谷类、坚果和绿叶蔬菜中也含一定量的维生素E 。
7、富含维生素K的食物
牛肝、鱼肝油、蛋黄、乳酪、优酪乳、优格、海藻、紫花苜蓿、菠菜、甘蓝菜、莴苣、花椰菜 ， 豌豆、香菜、大豆油、螺旋藻、藕 。
2、维生素排行榜
1、含维生素A最多的食物 ， 排名第一的是动物肝脏 ， 排名第二的是胡萝卜 ， 底下依次是黄油、鳝鱼、牛奶、韭菜、橘子等 。
2、含维生素B最多的食物 ， 排名第一的是小麦胚芽 ， 排名第二的是含麸皮的谷物（全谷类） ， 底下依次是动物肝脏、酸奶、豆类、瘦肉等 。
3、含维生素C最多的食物 ， 排名第一的是猕猴桃 ， 排名第二的是红枣 ， 底下依次是青椒、草莓、柚子、柑橘、西瓜、绿叶蔬菜 。
4、含维生素D最多的食物 ， 排名第一的是鱼肝油 ， 排名第二的是深海鱼类 ， 动物肝脏排第三 。
5、含维生素E最多的食物 ， 排名第一的是动物肝脏 ， 排名第二的是小麦胚芽 ， 底下依次是芝麻油、红花籽油、麦芽糖、甘薯、莴苣等 。
6、含维生素K最多的食物 ， 有油菜、菠菜、莴苣、苜蓿等绿叶类及根茎类蔬菜 。
3、补充维生素要注意什么
维生素A：服用维生素A时需忌酒 。维生素A的主要功能是将视黄醇转化为视黄醛 ， 而乙醇在代谢过程中会抑制视黄醛的生成 ， 严重影响视循环和男性精子的生成功能 。
维生素AD：服用维生素AD时忌粥 。粥又称米汤 ， 含脂肪氧化酶 ， 能溶解和破坏脂溶性维生素 ， 导致维生素AD和维生素D流失 。
维生素B1：蛤蜊和鱼类中含有一种能破坏维生素B1的硫胺类物质 ， 因此服用维生素B1时应忌食鱼类和蛤蜊 。
维生素B2：高纤维类食物可增加肠蠕动 ， 并加快肠内容物通过的速度 ， 从而降低维生素B2的吸收率；高脂肪膳食会提高维生素B2的需要量 ， 从而加重维生素B2的缺乏 。因此 ， 服用维生素B2时应忌食高脂肪食物和高纤维类食物 。
维生素B6：食物中的硼元素与人体内的消化液相遇后 ， 若再与维生素B6结合 ， 就会形成络合物 ， 从而影响维生素B6的吸收和利用 。因此 ， 服用维生素B6时应忌食含硼食物 。一般含硼丰富的食物有黄瓜、胡萝卜、茄子等 。
【吃什么补充维生素？补充维生素的食物有哪些？】

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