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白参有什么功效？白参的功效与作用禁忌

白参又名“南沙参” ， 是一种很好的保健品 ， 但是由于白参是人工培植的 ， 因此其药用价值和保健价值要比野山参要低一些 ， 但白参入药还是有其药用价值的 ， 否则也没有人会去特地培植 ， 那么白参的营养价值和功效作用有哪些呢？其食用方法和禁忌有哪些呢？

1、抗疲劳
白参不仅含有人参皂甙 ， 而且还含有脂肪、糖类、多种氨基酸以及多种维生素等营养物质 ， 具有滋补强壮、帮助调节中枢神经系统 ， 改善大脑的兴奋与抑制过程 ， 提高脑力与体力劳动的能力 ， 抗疲劳的作用 。
2、宁神益智
白参具有宁神益智的功效 ， 常用来配养心安神药 ， 治疗气血不足引起的心神不安 ， 失眠健忘症状 。
3、养阴补虚
白参有养阴清虚热的作用 ， 凡是温热病后 ， 津枯液少 ， 内燥口渴 ， 肠燥便秘 ， 经常遗精 ， 脱血人群 ， 都可以服用白参进行调理 。
4、补元气
白参有补元气的作用 ， 适宜于病后体质虚弱 ， 产前产后虚弱 ， 神经衰弱 ， 更年期人群 ， 宿醉人群服用 。
5、防治心血管病
白参能增加心肌收缩力 ， 减慢心率 ， 增加心输出量与冠脉血流量 ， 防治心肌缺血和心律失常 ， 对心脏功能 ， 心血管 ， 血流有一定影响 。起到防治心血管病的作用 。
6、生津止咳
白参与石膏 ， 知母同用 ， 可用于改善津伤口渴 ， 热伤气阴 ， 身热烦渴等不适;与养阴清热药物同用可起到内热消渴作用 ， 适宜于内热而气阴不足人群服用 。
7、白参的食用方法
1、冲泡饮用：将白参切成薄片 ， 一次取四到五片用开水冲泡 ， 焖盖3到5分钟服用;
2、嚼食：白参蒸软后切成薄片 ， 晾干后每次取一到两片含服或是嚼着吃;
3、煎服：将白参切碎 ， 加水500毫升煎煮至350毫升 ， 煎两次后将药汁混合分成两份 ， 早晚各喝一次 ， 白参的用量视个人体质选取 ， 一般在4到15克左右 。
8、吃白参的禁忌
白参是补气药 ， 没有气虚的病症不宜随便服用 ， 误用或是过量服用反而容易导致闭气 ， 出现胸闷腹胀等不适;服用白参后忌吃萝卜 ， 萝卜下气 ， 白参补气 ， 容易导致药性失效 。
9、鉴别方法
1、真品南沙参
干燥的根呈长纺锤形或圆柱形 ， 上粗下细 ， 有时稍弯曲或扭曲 ， 偶有分歧;全长15～25厘米 ， 上部直径1～3厘米 ， 顶端有芦头 ， 偶有两个芦头关生 ， 上有显著横纹;带皮者表面黄白色至淡棕色 ， 有纵皱;体轻 ， 质松泡 ， 断面黄白色 ， 不平坦 ， 有多数裂隙;闻之气微 ， 味甘微苦 。
2、伪品丝石竹
干燥的根呈圆柱形或圆锥形 ， 长10～15厘米 ， 直径2～5厘米 ， 外皮为棕色 ， 多已刮去 ， 但纵皱的凹陷处有残余而形成棕白色相间的纹理;质坚硬 ， 不易折断 ， 断面有2～4个黄白色与淡棕黄色相排列的同心环纹(异型维管束) ， 皮部可见裂隙.木部有放射状纹理;闻之气微 ， 口尝有较强的苦涩味 。
【白参有什么功效？白参的功效与作用禁忌】 现代药理研究表明 ， 南沙参有祛痰作用 ， 其水浸剂对奧杜盎氏小芽胞癣菌等皮肤真菌有不同程度的抑制作用 ， 而伪品丝石竹既不与南沙参为同科植物 ， 又不具备南沙参的各项功效 ， 故不可代替南沙参药用 。

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