酸辣酱鸡排的做法（私家菜）
酸辣酱鸡排的做法简单是私家菜的常见菜，不一定要看酸辣酱鸡排视频才能学会，但怎么做酸辣酱鸡排最好吃，跟着食谱大全的做法图解来做这道酸辣酱鸡排吧 。
酸辣酱鸡排材料:【酸辣酱鸡排的做法（私家菜）】鸡胸肉1/2块，炸油适量，泰式甜辣酱2大匙，面煳：2杯，低筋面粉1杯，盐1茶匙，水1又1/2杯，A.葱2根，姜10公克，蒜仁40公克，水100㏄，B.五香粉1/2茶匙，糖1大匙，味精1茶匙，酱油膏1大匙，小苏打1/4茶匙，米酒2大匙
做法:1.鸡胸肉去皮后，从鸡胸肉侧面横剖到底，但不要切断，成一大片 。
2.将葱、姜、蒜仁一起放入果汁机中加入水打成汁 。
3.将作法2打好的汁用滤网将渣渣滤掉，加入腌料A，拌匀后成腌汁 。
4.将作法1的鸡排放入作法3的腌汁，盖好后放入冰箱冷藏，腌约2小时 。
5.面煳材料混合拌匀成面煳 。
6.热一锅油至160℃，取作法4的鸡排放入作法5的面煳中沾匀，再放入油锅，以中火炸约3分钟至表面金黄起锅沥油，最后沾或涂上泰式甜辣酱即可食用 。
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