藤椒和花椒的区别 哪个麻味好
藤椒和花椒 ， 这是很多人都是不陌生的 ， 生活中也是比较常见的 ， 那么这个藤椒和花椒的区别有哪些?哪个麻味好：
藤椒和花椒的区别：
藤椒和花椒可以从以下几个方面区别：
1、外观：藤椒主要为绿色的小颗粒 ， 而花椒主要为红棕色的 。
2、味道：藤椒和花椒都是调味品 ， 然而藤椒的刺激比花椒要小 。藤椒可以多用 ， 而花椒要少用 。
3、树木外观：花椒树外观大一点 ， 枝叶较为松散 ， 树枝比较粗壮 。而藤椒树树形比较低矮 ， 树枝比较紧凑 ， 枝叶细小 。
4、叶片外观：花椒不仅叶片较厚 ， 而且叶片数目多 ， 多为羽状复叶 。而藤椒叶片较薄 ， 而且叶片比起花椒来也相对较少 ， 多为羽状复叶 ， 而且有叶柄上有羽状翅 。
5、果实外观：花椒果实有气孔无瘤状的突起 ， 藤椒果实的瘤状比较明显 ， 果皮在光线下有明显的亮点 。
文章插图
藤椒和花椒哪个麻味好：
两者都属于食材的调料 ， 藤椒由俗称为麻椒 ， 主要是以麻香为主 ， 麻的时间会相对持久一些 ， 味道浓烈;而花椒的香味浓烈 ， 麻味上和藤椒相比会略逊一筹 。
【藤椒和花椒的区别 哪个麻味好】藤椒和花椒就介绍到这里了 ， 这下知道哪个麻味好了吧!
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