青西红柿吃了好吗？没煮熟的四季豆吃了有什么危害？
我们平时吃的大部分食物都是有营养的 ， 而且有一些营养价值还特别高 ， 但是有一部分食物如果没有吃对方法 ， 可能会起到相反的效果 ， 所以基本上所有的食物既有营养价值 ， 还有使用禁忌 ， 比如说四季豆 ， 那青西红柿吃了好吗？没煮熟的四季豆吃了有什么危害？
1、这些食物慎食
1、青西红柿
西红柿富含营养 ， 是人们喜爱的一种果蔬 ， 可作为主菜 ， 也可用来当配料 ， 酸酸甜甜口感好 。但是青西红柿或未熟的西红柿不能吃 ， 会损害人体健康 。未熟的西红柿中含有龙葵碱的成分 ， 这是一种带有微量毒素的物质 ， 吃完会让人有恶心、呕吐等不适反应 ， 都是常见的轻微中毒症状 。未熟的西红柿最好放熟了再吃 ， 对健康好 。
2、苹果籽
苹果是营养价值很高的水果 ， 常吃有很好的养生保健功效 ， 但是吃苹果时要注意 ， 不要不小心把苹果籽也吃进去了 。因为苹果的核和籽都带有一定的毒性 。这种毒素属于一种天然的氰化物 ， 被人体摄取之后能在体内进行分解 ， 随后分解形成氢氰酸的物质 ， 所以当这种物质被人体摄取后达到一定量的时候 ， 便很容易使得人体出现中毒的现象产生 。
3、没煮熟的四季豆
四季豆是很受欢迎的一种蔬菜 ， 特别是夏季 ， 人们会利用新鲜的四季豆烹饪各种美食 。四季豆很美味 ， 但是也存在安全隐患 ， 吃没炒熟的四季豆危害大 。未炒熟的四季豆中会含有微量的皂素 ， 这是一种生物碱的成分 ， 被人体摄取之后进入消化道中能对黏膜产生不良的刺激 ， 从而易使得肠胃道产生局部充血、肿胀等不适反应 。此外 ， 这种皂素进入血液中还会破坏正常的血红细胞 ， 很容易引发溶血等不适产生 。
2、避免吃四季豆中毒
四季豆中的毒素不耐高温 ， 所以 ， 烹调时尽量选用足够时间长的高温加工 。避免采用凉拌（温度低）、爆炒（时间短） ， 应尽量煮熟、焖透 ， 确认四季豆失去原有的鲜嫩色 ， 并且吃起来没有豆腥生味 。
【青西红柿吃了好吗？没煮熟的四季豆吃了有什么危害？】
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