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冬天吃红豆有什么功效？冬天吃红豆的好处有哪些？

红豆是许多人都非常喜欢吃的一种食物 ， 因为它的营养非常丰富 ， 并且还具有许多非常不错的食用功效 ， 所以不少人都经常会烹调红豆食用 。其中很多人都尤其喜欢冬天的时候煮红豆吃 ， 那么冬天吃红豆有什么功效？冬天吃红豆的好处有哪些？

1、冬天吃红豆的好处
1、养心补血
古代名医李时珍把红豆称作“心之谷” ， 强调了红豆的养心功效 。红豆既能清心火 ， 也能补心血 。其粗纤维物质丰富 ， 临床上有助降血脂、降血压、改善心脏活动功能等功效;同时又富含铁质 ， 能行气补血 ， 让你冬天手脚不再寒冷 。
2、健脾胃
冬天脾胃消化能力相对较强 ， 吸收较好 ， 所以身体较虚弱的人冬天应加紧进补 ， 做好来年的营养储备 ， 来年才会精力好、力气壮 ， 而且不会生病 。红豆 ， 在中药里称作为“赤小豆” ， 也有明显的健脾胃功效 。
3、消除水肿
红豆中除了含有丰富的钾之外 ， 其外皮中所含的皂角苷也有很强的利尿作用 ， 能很好地改善因脚气病和肾脏功能衰退而引起的脸部、脚部的浮肿 。所以 ， 治疗水肿必用红豆 。
4、祛湿清热
中医看来 ， 水液不能随气血流动 ， 会滞留在人体细胞之间 ， 使人体迅速膨胀起来 。而红小豆含有丰富的B族维生素和铁质 ， 还含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、尼克酸等成分 ， 具有清热利尿、祛湿排毒的作用 。
2、吃红豆的禁忌
1、红豆不能够和米一起熬煮 ， 否则很容易导致口腔出现口疮这种毛病 。
2、红豆具有一定的药性 ， 进入身体之后具有很好的利尿消肿以及保持促进心脏活性的功效 。但是 ， 如果在红豆的烹饪过程中加入食盐 ， 那么不仅不能够提高药效 ， 甚至还会降低药效 。
3、红豆具有很好的利尿消肿作用 ， 同时也能够有效的促进肠道蠕动速度加快 。小编建议 ， 一些肠胃功能比较弱的患者 ， 日常服用红豆千万不能够贪多 。
4、中医方面认为红豆性甘酸 ， 服用之后具有利尿的作用 。所以在平时千万不能够多吃 ， 否则容易出现尿多以及体形消瘦的情况 。
5、如果你不小心被蛇咬伤了 ， 那么建议在一百天之内最好不要服用红豆 ， 避免身体健康受到影响 。
6、红豆也不能够和羊肉、羊肝、羊肚一起服用 ， 否则对身体损害比较大 ， 容易引起中毒的情况 。
7、尿多的患者也不建议多服用红豆 ， 否则尿频的情况将更加的严重 。
3、红豆食谱
(1)红豆紫米汤
制法：将红豆、紫米各20克洗净浸过夜 ， 将浸泡的水倒掉加入新水煮熟 ， 再以小火煮至熟透即可 ， 秋季补血多吃红豆食用时可加入适量蜂蜜 。
功效：红豆本身有利尿作用 ， 有助于改善水肿 ， 碳水化合物含量高 ， 可作为日常食物 。但紫米较不易消化 ， 一次不宜过量进食 。
(2)红绿百合羹
制法：绿豆、红豆、百合各20克 ， 浸半小时 ， 以大火煮滚后改慢火至豆熟 ， 加入适量的糖或盐 ， 咸食甜食皆可 。
功效：绿豆所含的维生素有助于淡化黑色素；红豆能清热排毒；而百合则能滋润肌肤 。
(3)红豆薏仁汤
制法：将生薏仁20克 ， 红豆30克洗净浸约半日 ， 沥干备用 。薏仁加水煮至半软加入红豆煮熟 ， 再加入冰糖 ， 待溶解后熄火 ， 放凉后即可食用 。
功效：此汤水有助养颜美容 ， 可益气养血、利水消肿 。红豆可益气补血、利水消肿；薏仁可健脾利水、清热排脓 。
4、红豆的挑选和保存
红豆表面紫红色或暗红棕色 。平滑 ， 稍具光泽或无光泽 ， 颗粒饱满、色紫红发暗者为佳 。而另有一种红黑豆 ， 系广东产的相思子 ， 特点是半粒红半粒黑 ， 注意鉴别 ， 切勿误用 。储存干红豆也是非常讲究的 ， 将剪碎的干辣椒 ， 和红豆储存在一起密封起来 。将密封好的塑料袋放置在干燥、通风处 。此方法可以起到防潮、防霉、防虫的作用 ， 能使红豆保持1年不坏 。另一种方法是将红豆放在开水中浸泡十几分钟 ， 然后捞出晒干 ， 放入缸里收藏起来 ， 可保存很长时间 ， 也不会生虫 。
5、红豆的营养价值
红豆还含有多种无机盐和微量元素 ， 如钾、钙、镁、铁、铜、锰、锌等 。红豆的营养成分与人们熟悉的绿豆相近 ， 有些甚至超过了绿豆 。
1.红豆含有较多的皂角甙 ， 可刺激肠道 ， 因此它有良好的利尿作用 ， 能解酒、解毒 ， 对心脏病和肾病、水肿有益 。
2.红豆有较多的膳食纤维 ， 具有良好的润肠通便、降血压、降血脂、调节血糖、解毒抗癌、预防结石、健美减肥的作用 。
3.红豆是富含叶酸的食物 ， 产妇、乳母多吃红小豆有催乳的功效 。
【冬天吃红豆有什么功效？冬天吃红豆的好处有哪些？】

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