韭菜花小炒肉的做法（青少年食谱）
我很爱吃小炒肉，各种搭配的小炒肉都很喜欢！
去哪个餐厅吃饭我都爱点小炒肉！
【韭菜花小炒肉的做法（青少年食谱）】无法解释为嘛一个女人如此热爱小炒肉！
春天有专属的小炒肉配菜，例如蕨菜、韭菜花等，都是我的至爱哈！
小炒肉很简单，做的好吃的也不难，现在大部分餐厅里的小炒肉都是过油的，吃起来不是太干了就是太油了，要吃到肥肉不肥，瘦肉不柴的小炒肉很难了！就连我以前觉得很好吃的一些湘菜馆，都吃不到以前那些味道了 。师傅们爱投懒，肉和辣椒一块过油，然后捞出，下少许配料回锅兜一下就出来了，味道可想而知 。
今天的小炒肉很简单，方子和以前的岭南小炒肉差不多，是妈妈教的，我一直这么做，只需要简简单单的三步即可完成！关键就是先用少许水把肉煮熟了，再下生抽酱料泌油入味，简单，少油烟，但是肉超好吃！
韭菜花小炒肉
材料：五花肉半斤，韭菜花一小把（约3两），李锦记风味豆豉一大勺，生抽3大匙，蒜3粒，盐少许，油少许（以上材料为2人份）
韭菜花小炒肉的做法
1、五花肉洗干净切片，韭菜花切短，蒜蓉拍碎
2、锅里入少许油，爆香一半蒜蓉，放入韭菜花快炒断生，入少许盐底味后装起，韭菜花很容易熟，不要炒太久，1分钟左右即可
3、炒锅洗干净，入很少的油爆香剩下的蒜蓉，放入五花肉，炒干水后再放入1/3碗水煮熟猪肉，水快干的时候倒入生抽，炒至猪油泌出，下一大勺风味豆豉，炒匀后加入韭菜花，同炒均匀即可 。（因为生抽比较多，豆豉有咸味，需要加盐的请先试一试味道是否过咸哦） 。
五花肉营养价值
五花肉又称肋条肉、三层肉.位于猪的腹部，猪腹部脂肪组织很多，其中又夹带着肌肉组织，肥瘦间隔，故称“五花肉” 。猪肉含有丰富的优质蛋白质和必需的脂肪酸，并提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血 。湿热痰滞内蕴者慎服；肥胖、血脂较高者不 。
推荐阅读
- 韭菜盒子怎么做的 按照这个步骤做准没错
- 看油菜花适合发朋友圈的句子 赏油菜花优美句子分享
- 野韭菜的养殖方法和注意事项
- 韭黄鲜虾炒蛋的做法（小儿营养不良食谱）
- 龙利鱼猪肉韭菜包的做法（小儿营养不良食谱）
- 韭菜莲的繁殖方法
- 韭菜盒子是哪儿的特产吗？韭菜盒子介绍
- 怀孕可以吃菜花吗？怀孕吃什么比较好
- 感王韭菜是哪儿的特产吗？感王韭菜介绍
- 锡林浩特韭菜花是哪儿的特产吗？锡林浩特韭菜花介绍